Januari – Mars

– Finns för beställning Januari till Mars –

Komponera din meny efter tycke och smak. En, två eller tre rätter!? Du bestämmer och vi lagar.
Hittar du inte exakt vad du är sugen på just här så kontakta oss. Vi löser evenemanget tillsammans med dig.

Förrätter

  • Eldad purjolök med getost, citron, honung, saltrostad mandel & syrad smålök 95:-
  • Ceviche på lax och pilgrimsmussla med passionsfrukt, chilimajonnäs, tomat och koriander 105:
  • Terrin på rökt gårdskyckling med confiterad tomat, rostad aioli 105:-

Varmrätter

  • Helbakad rotselleri med confiterad persiljerot, krämig blomkål och varm tomatsalsa 175:-
  • Rimmad sejrygg med skaldjurskrokett, crudité på  gulbeta, körvel och vitvinssås 205:-
  • Rygg och korv på lamm med cocobönor, tomat, rostad vitlök, lammsky och potatisfondant 220:-

Desserter

  • Chokladcrème med chokladbröd, rostad mandel och passionskola 85:-
  • Helglacerad ananas med sesamknäck, mjölkpanacotta, ananassky och maräng 85:-