Juli-September

– Finns för beställning -Juli till September–

Komponera din meny efter tycke och smak. En, två eller tre rätter!? Du bestämmer och vi lagar.
Hittar du inte exakt vad du är sugen på just här så kontakta oss. Vi löser evenemanget tillsammans med dig.

Förrätter

  • ”Kantarelltoast” rostad brioche med emulsion på lagrad ost och reducerad grädde, brynta kantareller och syrad silverlök 105:-
  • Rimmad & lättbakad torsk med forellrom, inlagd kålrabbi, gurka, räkchips samt emulsion på soja & citrongräs 120:-
  • Tartar på gravad svenskt nötinnanlår med rödbeta, rostat isterband, lättbakad äggula, friterad jordärtskocka och körvel 120:-

Varmrätter

  • Smörstekt gösfilé med kräm på vit sparris och brynt smör, grön sparris, färsklök & färskpotatis 215:-
  • Ballotine på gårdskyckling med sommarsvamp, smörad madeirasky, pommes Anna och sötsur morot 205:-
  • Flankstek med kökets kryddsmör, potatiskaka, rödvinssky samt persiljerot med ramslökspesto 195:-

Desserter

  • Gräddfilspannacotta med sommarbär, kolamarshmallow och kanderade popcorn 80:-
  • Rabarbertarte med vanilj- & fläderpannacotta och brynt vitchoklad 75:-