Klassikern & Favoriten
– Finns för beställning året om –
Mattiasmat Klassikern
- Grillad kyckling ”Rattatouille” med rostade grönsaker & krispig chorizo
- Sotad lax med karamelliserat äpple & ingefärsmajjo
- Marinerad potatis med 2-timmarslök, tryffeldressing & lagrad hårdost
- Paj med mjukbakad purjo & lagrad hårdost
- Bladsallad med curdité, citrusdressing & rostade sesamfrön
- Kökets bröd
- Vispat smör
195:-/person
Mattiasmat Favoriten
- Pressad fläsksida med äpple & ingefära (varm)
- Kryddgrillad ryggbiff med ”Chimmi churri”
- Rimmad torsk med ”hollandaise” smaksatt med gräslök och forellrom
- ”Skagen” Räkor marinerade i hummermajjo, rostad lökdressing, riven pepparrot & surdegskrutong
- Terrin på potatis, färskost och brynt smör toppad med lättsyrad äggröra
- Gnocchi med brynt salviasmör (varm)
- Torkad tomat med vita bönor, bladsallad samt citron- & vaniljolja
- Kökets bröd
- Vispat smör & smaksatt färskost
275:-/person
Minsta antal vid beställning är 20 personer. Är ni färre, ring oss gärna för att se vad vi kan erbjuda.