Nyårscatering

Inför nyårsafton erbjuder vi en fantastisk festmeny för dig som vill beställa catering till din nyårsfest. Komponera ihop din meny som du själv önskar.

Avhämtning sker under nyårsafton på golfrestaurangen mellan 10.00-14:00
Vi lämnar då med en tydlig instruktion hur maten värms.

Sista beställning tisdag den 27:e december med reservation för slutförsäljning.


Nyårsmeny 2022

Förrätter

  • Hummersoppa med briochekrutonger, pannacotta på lagrad ost och kryddiga blad
  • Hjorttartar med senap och yuzu, rostat bovete samt sesammajonnäs och picklad shitakesvamp
    Vegetariskt Förrätt
  • Carpaccio på betor med alspånsrökt tofu, senap och yuzu samt rostat bovete och picklad shitakesvamp

Varmrätt

  • Oxfilétournedos Sverige Premium serveras med potatisterrin med lagrad ost från Falbygden, crème på rostad rotselleri och tryffel samt portvinsvinägrett, bakad schalottenlök och morot
    Vegetariskt varmrätt
  • Bakad ägg 63 grader med confiterade jordärtskockor, crème på rostad rotselleri och tryffel samt portvinsvinägrett, bakad schalottenlök och morot

Dessert

  • Chokladfondant med vaniljgräddfil, hallonpärlor och apelsinrostad vit choklad

3-rätters meny 495:- / person

2-rätters meny 425:- / person
Varmrätt 325:- / person

Boka