Nyårscatering

Inför nyårsafton erbjuder vi en fantastisk festmeny för dig som vill beställa catering till din nyårsfest.
Komponera ihop din meny som du själv önskar.

Avhämtning sker under nyårsafton på golfrestaurangen mellan 10-14:00 och vi lämnar då med en tydlig instruktion hur maten värms.

Sista beställning måndag den 27:e december med reservation för slutförsäljning.


Nyårsmeny 2021

Förrätt

  • Hummersoppa med skaldjurstartar på räka och kräfta smaksatt med grillad citron, färskosttoast smaksatt med Wrångebäcksost och körvel
  • Sotad ryggbiffscarpaccio med krispig jordärtskocka, friterad grönkål, dijonäs smaksatt med tryffel, picklad silverlök samt riven Almnäs tegel
    Vegetarisk
  • Beta med krispig jordärtskocka, friterad grönkål, dijonäs smaksatt med tryffel, picklad silverlök samt riven Almnäs tegel


Varmrätt

  • Oxfilé med potatisterrin smaksatt med västerbottensost, sotad kålpuré med smör, rostad vitlökssky smaksatt med rödvin samt rökt småtomat med gremolata.
  • Vegetarisk varmrätt
    Bakad rotselleri med potatisterrin smaksatt med västerbottensost, sotad kålpuré med smör, rostad vitlökssky smaksatt med rödvin samt rökt småtomat med gremolata.

Dessert

  • Chokladpastej med blåbärscurd., rårörda blåbär smaksatt med vanilj och lime samt kanderade nötter

3-rätters meny 450:- / person

2-rätters meny 375:- / person
Varmrätt 275:- / person

Jag vill beställa Nyårscatering