Restaurang Mode v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
139:- / person Take Away 129:-

Måndag

Pocherad torsk med rostade morötter smaksatta med ingefära, sauterad spenat, brynt sojasmör samt kokt kryddris

Gräddstuvad pytt i panna serveras med stekta ägg, rödbeta och saltgurka

Krämig tortellini fylld med ricotta och spenat toppat med soltorkad tomat och riven grana padana

Tisdag

Laxpasta tagliatelle med smak av tomat, citrus och gräslök

”Fläsk med löksås” på Modes vis

Nattbakad- och stekt fläsksida serveras med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Smörstekt gnocchi med svarta bönor, saltrostade grönsaker, friterad grönkål och örtolja

Onsdag

Pocherad kolja med gräddkokt kål, rostade frön och dillkokt potatis

Pannbiff serveras med ölkokt lök, saltgurka, rosmarinkokta lingon, gräddsås och rostad potatis

Spenat -och linslasagne med ragu på svamp, lök och prästost

Torsdag

Stekt fisk med grenoblepotatis (rödbeta, kapris & dill) samt rödbetskräm och bränd citron

Kalops med kryddbakad morot, smörslungade betor och kokt potatis

Pankopanerad rotselleri serveras med gremolata och friterade kikärtor

”Körvfredag”

Halv special på Modes vis!
Kryddiga korvar, potatispuré, friterad pommes, tunnbröd, räkröra, friterad lök, Modes ketchup samt senap

Ostgratinerad sej serveras med sauce verte, grillad paprika, torkad chorizo och stråstekt potatis

Bakad pumpa serveras med pumpapuré, stekt brysselkål, frön och hyvlad lök

Orangeriet v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 – 13.30
139:- / person Take Away 129:-

Måndag

Grönt
Lins -& fröbiffar med rostade rotfrukter, gräddkokt spenat och grönkålschips

Skönt
Tagliatelle med krämig baconsås, bakad äggula, rucola och zucchinipytt

-Nyttig 450 kcal-
Örteldad sej med varm majspuré, rostad rotselleri och potatis samt tomatiserad pico de gallo-vinägrett och smulade tortillachips

Tisdag

Grönt
Chiliglaserad tofu med ångat ris, sesamdressing och brynta höstgrönsaker

Skönt
Färsbiffar med svampsås, stekt potatis, lingon, lök och broccoli

-Nyttig 450 kcal-
Örteldad sej med varm majspuré, rostad rotselleri och potatis samt tomatiserad pico de gallo-vinägrett och smulade tortillachips 

Onsdag

Grönt
Dillstompad potatis med stekt svartrot, hollandaisesås, rostad mandel och picklat äpple

Skönt
Brässerad nötstek med rotfruktsgratäng, rödvinssås, baconströssel och stekt smålök

-Nyttig 450 kcal-
Örteldad sej med varm majspuré, rostad rotselleri och potatis samt tomatiserad pico de gallo-vinägrett och smulade tortillachips 

Torsdag

Grönt
Svamprisotto med bakad spetskål, granatäpple, rostade frön och lagrad ost   

Skönt
Mörbakad kycklingklubba med krämig polenta, tomatsallad och timjansky

-Nyttig 450 kcal-
Örteldad sej med varm majspuré, rostad rotselleri och potatis samt tomatiserad pico de gallo-vinägrett och smulade tortillachips

 Fredag

Grönt
Linser I röd curry med stekost, vitlöksbröd och grönsaksquinoa

Skönt
Steak sandwich med rosastekt flankstek, bröd, tryffelmajonäs, picklad silverlök, lagrad hårdost och rostad potatis

-Nyttig 450 kcal-
Örteldad sej med varm majspuré, rostad rotselleri och potatis samt tomatiserad pico de gallo-vinägrett och smulade tortillachips

Golfen v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
139:- / person Take Away 129:-

Måndag

Pocherad kolja serveras med ägg & persiljesås samt kokt potatis

Sirapstekt fläskkarré med gräddsås, äppelchutney och kokt potatis

Vegetarisk kåldolme fylld med linser och fetaost serveras med gräddsås och kokt potatis

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Asiatiska fiskfärsbiffar toppas med sesam & limestekt broccoli serveras med sojamajonnäs och kryddkokt jasminris

Asiatiska grönsaksbiffar med ovan goda tillbehör

 Onsdag

Pankopanerad flundra med tartarsås, dill, citron och kokt potatis

Biff á la Lindström serveras med rödvinssås, saltgurka samt skånsk potatis

Rödbetsbiffar med rödvinssås, saltgurka och skånsk potatis

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Viltskavsgryta toppad med knaperstekt bacon serveras med rårörda lingon och potatispuré

Rostad blomkål toppad med knaperstekta kantareller serveras med balsamicomajonnäs och rostade rötter

Fredag

Halstrad lax med romhollandaise, citron och kokt potatis

Örtstekt kycklingfilé serveras med tzatziki, rödvinssky och rostad potatis

Örtstekt Quornfilé med ovan goda tillbehör

Catering v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
110:- / person

Måndag

Nattbakad karré med grönpepparsås, stekt brysselkål och rostad potatis L

Seafood jambalaya med fänkålscrudite och aioli

Grönsaksbiff med cheddarsås, stekt brysselkål och rostad potatis G&L

Tisdag

Kyckling gulcurry med pasta, äpple och lökfrästa ärtor G&L

Smörstekt kummel med gubbröra och blomkålsstompad potatis L

Kikärtsbiff med äpple, lökfrästa ärtor, basmatiris och aioli L

Onsdag

Lasagne al forno med husets ketchup G&L

Smörstekt kummel med gubbröra och blomkålsstompad potatis L

Stekt portabello med krämig pasta och syrad morot G&L

Torsdag

Köttfärslimpa med gräddsås, lingon och kokt potatis L

Bakad torsk med krämig tomatsås, fetaost, rucola och råstekt potatis L

Frittata med fetaost, rucola och sojabönor L

Fredag

Nattbakad kalvstek med cognacsås, kantareller, bakad lök och kokt potatis L

Bakad torsk med krämig tomatsås, fetaost, rucola och råstekt potatis L

Ostpaj med sotad spetskål och bakad lök G&L

Veckans sallad

Örtdressad tortellini med kyckling, picklad rödlök, rostad paprika och ädelostkräm G&L

Veckans

Höstgryta på nötkött med dijonsenap, grädde, rotfrukter och kokt potatis G=Innehåller gluten
L= Innehåller laktos