Restaurang Mode v. 41

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

Kyckling i currysås serveras med rostad broccoli & rostad potatis

Panerad sej med citronaioli, picklad zucchini och dillslungad potatis

Bakad spetskål med rostade hasselnötter, brynt smör, smulad fetaost & vaxbönor

 Tisdag

 Färsbiffar med gräddkokt kål, stekta haricotvertes och kokt potatis

Modes fiskgratäng med hummersås, dill & örtstompad potatis

Quorngryta med tomat, kikärtor, rostad majs och basmatiris

Onsdag

 Kycklinglasagne med mozzarella & basilika toppad med rostade frön och fänkålsallad

Stekt Uer med dill-& pepparrotskräm, rimmad gurka samt saltbakad potatis

Broccoligratäng med semitorkad tomat och  rostad paprika 

Torsdag

 Biffstroganoff serveras med saltgurka och  potatispuré

Stekt sej med dill -& citronsås haricotvertes samt örtslungad potatis

Vegetarisk pasta Bolognese toppad med hårdost 

Fredag

 Högrevsburgare med briochebröd, jalapenodressing, barbequesås, cheddar, picklad lök, sallad, saltgurka, tomat, rostad lök samt klyftpotatis

Vegetarisk burgare finns

Orangeriet v. 41

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 – 13.30

Måndag

Skönt
”Larb” på kycklingfärs med mynta, koriander, ingefära, lime, mandel, salladslök & jasminris
Klassiskt
Dansk ”Sjömansbiff” med ölbrässerad potatis, persilja & senapskräm
Grönt
Pasta med grön sparriskräm, mozzarella, kronärtskocka & rostade frön

Tisdag

Skönt
Citronbakad lax med färskostfylld cannelloni, dillpesto gröna ärtor & brynt smör
Klassiskt
Dansk ”Sjömansbiff” med ölbrässerad potatis, persilja & senapskräm
Grönt
Koreansk pannkaka med vitkål, ponzudressing, tofu & mörbakad selleri

Onsdag

Skönt
Nattbakad Karré ”BBQ” med krämig kål & bakpotatis med lagrad ost, majs & chilli
Klassiskt
Dansk ”Sjömansbiff” med ölbrässerad potatis, persilja & senapskräm
Grönt
”Moussaka” på sojafärs med marinerade oliver & fetaost

Torsdag

Skönt
Oxbringa ”Stifado” med kanel, nejlika, bakad lök, klyftpotatis & yoghurtmarinerad gurka
Klassiskt
Bakad torsk med vispat matjessmör, torkad kavring, dill, äpple & krossad potatis
Grönt
Fritata med grönkål ”Caesar”, krutonger & syrad rödlök

Fredag

Skönt
Bao buns med dragen nattbakad fläsksida, kimchi, salladslök, gurka, chillimajjo & kryddstekt ris
Klassiskt
Bakad torsk med vispat matjessmör, torkad kavring, dill, äpple & krossad potatis
Grönt
Morotsbiff med sojaböna, brynt potatis & ingefärsyoghurt

Golfen v. 41

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

Prästostbakad Uer med skaldjurssås, glacerade betor, potatisstomp, sockerärtor, dill & schalottenlök

Biffwok med risnudlar, sesammarinerade grönsaker samt lime -& chilimajonnäs

Tortellini med rostad tomat, mozzarella, saltrostade solrosfrön och örtolja

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Kycklingfärsbiffar med srirachamajonnäs, grillade grönsaker och basmatiris

Gnocchi med rostad tomat, basilika, tofu & lagrad hårdost

Onsdag

Pocherad flundra med brynt smör, pepparrot, dill och räkor serveras med kokt potatis

Gräddstuvad pytt i panna med rödbetor, saltgurka och stekt ägg

Bakad rotselleri med ragu på linser & svamp serveras med brynt smör & soja

 Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Biff à la Lindström med skånsk potatis, skysås och saltgurka

Saltbakade betor med smörstekt ostronskivling, persiljeolja och rostad potatis

Fredag

Fisk & skaldjursbiffar med smörslungade sockerärtor, vermouthsås och potatispuré

Fläskschnitzel med kryddsmör, citron, rödvinssås och rostad potatis

Västerbottenpaj med tångkaviar, dill, smetana och bladsallad

Tradition v. 41

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30

Måndag

Modernt
Köttfärslimpa med sirapsstekt kål, kaffegräddsås, pressgurka och kokt potatis
Grönt
Spenat- och färskostfyllt tortellini med tomatsås, bönor och hårdost

Tisdag

Modernt
Nattbakad fläsksida med ingefärskräm, syrat äpple, lök och kokt potatis
Grönt
Libanesisk böngryta med pilaffris, libabröd och labneh

Onsdag

Modernt
Krispig kyckling med srirachamajjo, rotfruktssallad med gurka och ingefära, basmatiris
Grönt
Blomkålsgryta på cocosmjölk serveras med pärlcouscous, koriander och picklad morot

Torsdag

Modernt
Fetaostfyllda färsbiffar med sotad tomatkräm, oreganosky och olivpotatis
Grönt
”Kebabtallrik” Bönkebab med rostad potatis, vitlökssås och tomatsallad med picklad lök

Fredag

Modernt
Riven högrev med hoisinsås, wokade grönsaksnudlar och limémajjo
Grönt
Halloumiburgare med tryffelmajjo, picklad lök, krispsallad, cheddarost och klyftpotatis

Traditionellt

Serveras hela veckan
Mandel- och brödbakad sej med vitvinssås, smörade bönor och potatispuré

Lyxigt

Serveras fredagar
Stekt schnitzel med skysås, bearnaise, potatisgratäng och bakad tomat