Restaurang Mode v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
(139:- ink dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Örtbakad kyckling med soltorkadtomatsås, rostade tomater, basilika & basmatiris

Halstrad kummel med pepparotskräm, brynt smör, spenat & rostad potatis

Currygryta med linser, purjolök, paprika & ris

Tisdag

Köttfärslimpa med timjangräddsås, smörkokta morötter, gelé & rostad potatis

Panerad fisk med kall romsås, citron, gravad fänkål & dillslungad potatis

Bakad spetskål med stuvad spenat, kikärtor & fetaost

Onsdag

Fläskmedaljonger med rostad sesam, sojadressing, stekt kål & grönsaksris

Pocherad sej med smörad örtsås, gröna ärtor, dill & potatispuré

Halloumistroganoff med rostade grönsaker, crémefraiche & grönsaksris

Torsdag

Krispig fläsksida med rårörda lingon, löksås & raggmunk

Ädelostbakad bleka med rostad broccoli, dillolja & kokt potatis

Gnocchi med stekt svamp, spenat & zucchini

Fredag

Chilimarinerad kycklingsteak med rostad majsaioli, BBQ sås, rostade grönsaker & klyftpotatis

Ugnsbakad kummel med blomkålscrème, rädisor, brynt smör & dillslungad potatis

Pankostekt kålrot med sojadressing & grönkål

Orangeriet v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.15 – 13.30
(139:- ink dryck, salladsbuffé kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Skönt
Pumparisotto med kyckling, hårdost och grönkål
Klassiskt
Helbakad kotlett, rostad potatis och grönpepparsås
Grönt
Pasta med tomatsås, mozzarella, smörbönor & ruccola

Tisdag

Skönt
Vodkapasta med stekt salsiccia, hårdost och  marinerad zucchini
Klassiskt
Sej med kokt potatis, ägg-& persiljesås
Grönt
Vegetarisk lasagne med linser, zucchini och ost

Onsdag

Skönt
Kyckling med BBQ-sås, rostad potatis och  coleslaw
Klassiskt
Sej med kokt potatis, ägg-& persiljesås
Grönt
Indisk Dahl med ris, koriander och vitlöksnaan

Torsdag

Skönt
Sotad Uer med risoni i tomatsås och basilikarippel
Klassiskt
Köttfärslimpa med potatismos, kaffegräddsås lingon och pressgurka
Grönt
Raggmunk med rökt champinjon och lingon

Fredag

Skönt
Vår gästkock Oskar Jonzon från IDC lagar dagens sköna rätt!
Klassiskt
Köttfärslimpa med potatismos, kaffegräddsås lingon och pressgurka
Grönt
Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli och krispig grönkål

Golfen v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
(149:- ink. Dagens soppa, salladsbuffé, dryck, kaffe och hembakt kaka )

Måndag

Västerbottenbakad uer serveras med skaldjurssås, rostad blomkål och kokt potatis

Pasta pesto med kyckling, riven hårdost och babyspenat

Bakad rotselleri med svampsås, torkad ost & krossad potatis smaksatt med vitlök och enbär

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Renskavsgryta med bacon och champinjoner serveras med potatispuré

Tomat & fetaostspaj med primörsallad och  marinerade oliver 

Onsdag

Panerad flundrafilé med skagenröra, citron och kokt potatis

Teriyakibakad karré med kokosris, koriandermajonnäs & krispig kålsallad

Rigatoni i tomatsås, grillad zucchini, chili, basilika och hyvlad hårdost 

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Grekisk köttfärslimpa toppad med oliver och fetaost serveras med soltorkad tomatsky och klyftpotatis

Quesadillas fylld med ost, bönor och babyspenat serveras med örtaioli 

Fredag

Fisk & skaldjursgratäng med dillmarinerade polkabetor serveras med potatispuré

Nattbakad nötrulle med rödvinssås, bearnaise, vitlöksrostad broccoli och rostad potatis

Bakad blomkål med brynt smör, picklade rödbetor, persilja och chevréstompad potatis

Tradition v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30
(135:- ink dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka )

Måndag

Modernt
Oreganokryddad kycklingsteak, tzatziki och olivsallad serveras med rostad potatis
Grönt
”Kaeng phet” Thailändsk grönsaksgryta med röd curry & sojabönor serveras med jasminris
Traditionellt
Pocherad torsk, ägg & persiljesås och sotad broccoli serveras med kokt potatis

Tisdag

Modernt
Sichuanpepparbakad kotlettrad, chilimajjo, groddar och salladslök samt krossad sesampotatis
Grönt
Svampragu med gnocchi, salvia och purjolök serveras med brynt smör
Traditionellt
Pocherad torsk, ägg & persiljesås och sotad broccoli, kokt potatis

Onsdag

Modernt
Ölbräserad karré med pilaffris, Pico de Gallo, avocadokräm och tortilla
Grönt
”Pasta al Limone” Citronpasta, halloumi, grädde och svartpeppar serveras med linguine
Traditionellt
Köttfärslimpa med saltgurka, husets lingon, gräddsås och kokt potatis

Torsdag

Modernt
Asiatisk kycklingbiff, rödcurry, lime &  citrongräs, wokade äggnudlar
Grönt
Falafel, kryddkokt bulgur och vitlökskräm serveras med pitabröd
Traditionellt
Köttfärslimpa med saltgurka, husets lingon, gräddsås och kokt potatis

Fredag

Modernt
Nattbakad nötstek, dashi, med lök & ingefära, jasminris
Grönt
Bönbiffar med tandooriyoghurt, basmatiris och naanbröd
Traditionellt
Köttfärslimpa med saltgurka, husets lingon, gräddsås och kokt potatis

Lyxigt 155: –

Serveras fredagar
Högrevsburgare med potatobun, cheddarost, karamelliserad lök, bacon, husets dressing, krispsallad och klyftpotatis

Restaurang Tranan v. 48

Dagens Lunch

Måndag – Fredag 11.10-13.15
( Från 109:- ink. dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Husman
Korv Stroganoff med basmatiris och picklad gurktopping
Vegetariskt
Grönsakslasagne med rostade tomater och vitlöksaioli
Fisk
Örtbakad kummelfilé, vitvinsså samt potatis-& rotfruktspuré
Veckans sallad
Asiatisk räksallad med glasnudlar & mango, marinerade sojabönor, sesamfrön & limemajjo 

Tisdag

Husman
Stekt rimmat fläsk med löksås, bruna bönor, kokt potatis och lingon
Vegetariskt
Grönsakslasagne med rostade tomater och vitlöksaioli
Fisk
Örtbakad kummelfilé, vitvinssås & potatis- & rotfruktspuré
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, pico de gallo, kebabsås, syrlig kål och frasiga pommes
Veckans sallad
Asiatisk räksallad med glasnudlar & mango, marinerade sojabönor, sesamfrön & limemajjo

Onsdag

Husman
Kycklingfilé med sötsyrlig dillsås, rostade morötter och kokt potatis
Vegetariskt
Grönsakslasagne med rostade tomater och vitlöksaioli
Fisk
Pankopanerad sejfilé med skagenröra och dillkokt potatis
Streetfood
Dubbel smashburgare med ost, bacon, sallad, picklad silverlök, green garlic-dressing & pommes
Veckans sallad
Asiatisk räksallad med glasnudlar & mango, marinerade sojabönor, sesamfrön & limemajjo

Torsdag

Husman
Persiljejärpar, gräddsås, potatispuré och rostad broccoli
Vegetariskt
Stekostburgare i bröd med sallad, gurka och tomat, green garlic-dressing och pommes
Fisk
Pankopanerad sejfilé med skagenröra och dillkokt potatis
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, pico de gallo, kebabsås, syrlig kål och frasiga pommes
Veckans sallad
Asiatisk räksallad med glasnudlar & mango, marinerade sojabönor, sesamfrön & limemajjo

Fredag

Husman
BBQ-marinerad kotlett, het tomatsalsa, vitlökssmör och bakade potatishalvor
Vegetariskt
Stekostburgare i bröd med sallad, gurka, lök, tomat, green garlic-dressing och pommes
Fisk
Pankopanerad sejfilé med skagenröra och dillkokt potatis
Streetfood
Dubbel smashburgare med ost, bacon, sallad, picklad silverlök & green garlic-dressing & pommes
Veckans sallad
Asiatisk räksallad med glasnudlar & mango, marinerade sojabönor, sesamfrön & limemajjo