Restaurang Mode v. 50

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

Chilibakad karré med avokado -& limecrème, bakad tomat samt vitlöksrostad potatis

Ugnsbakad kummel med musselsås, rostad broccoli och dillslungad potatis

Rostad blomkål med brynt sojasmör och kryddrostade kikärtor

Tisdag

Färsbiff fylld med fetaost och soltorkad tomat, basilikacrème och rostad potatis

Ugnsbakad sej med stuvad spenat, fänkålscrudité och örtpotatis

Omelett med ost, broccoli och sotad purjolök

Onsdag

Bouef bourguignon med svamp, bacon, syltlök, potatispuré

Fisk & skaldjursgryta med citronaioli och kokt potatis

Bakad kålrot med hummus och grönkål

Torsdag

Lasagne a la Mode med örtcrème och lagrad ost

Panerad flundra med citronmajonnäs, haricotsverts och rostad potatis

Bakad aubergine med rostad fetaost, picklad rödkål och örtcrème

Fredag

Krispig kyckling med currypickles, hollandaisesås och rostad potatis

Pocherad kummel med vitvinssås, brysselkål och gratinerat mos

Grönkål -& getostpaj med rostade frön

Orangeriet v. 50

Lunch

Måndag – Fredag 11.15 – 13.30

Måndag

Skönt
Brässerad fläskbog ”Butter Masala” med yoghurt, koriander & kokosris
Klassiskt
Brödstekt flundra med skagenröra, purjolök, citron, blomkål & kokt potatis
Grönt
Pak Choi med apelsin, äggnudlar, sojapicklat ägg, sesamfrö och chillidressing

Tisdag

Skönt
Citron -& rosmarinstekt kyckling med lins- & fetalasagne, olivsalsa
Klassiskt
Brödstekt flundra med skagenröra, purjolök, citron, blomkål och kokt potatis
Grönt
Raggmunk med morot, äpple, lönnsirap, lingon och grönkål

Onsdag

Skönt
Sotad kummel med grönkål, potatis och  ”Pesto Rosso”
Klassiskt
Pannbiff med lök, morot, dill, kokt potatis och ättiksyrad dillvelouté
Grönt
Bönragu ”Ribolita” med stekost och gremolata

Torsdag

Skönt
 ”Fish & Crabcake” med misohollandaise, spenat, blomkål och kryddkokt matvete
Klassiskt
Pannbiff med lök, morot, dill, kokt potatis och ättiksyrad dillvelouté
Grönt
Majsfritters med keso, avocado, zuiccini, lime och chilli

Fredag

Skönt
Pulled pork med syrade grönsaker, rostad majsaioli, friterad lök & tortillabröd
Klassiskt
Pannbiff med lök, morot, dill, kokt potatis och ättiksyrad dillvelouté
Grönt
Quesedilla med linser, kikärta, mozzarella, mojo rojo, lime & rostad potatis

Golfen v. 50

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

Pocherad flundra, smörstekta sockerärtor, vitvinssås och kokt potatis

Bratwurst med gurksallad, surkål, husets senap och potatispuré

Svamprisotto, fetaost och vitlöksfrästa sojabönor

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Nötstek, cognacsås, dillfrästa morötter och kokt potatis

Rostad blomkål, knaperstekta champinjoner, balsamicomajjo och rostade rötter 

Onsdag

Sesambakad torsk med gröncurry, citrongräs & kokos serveras med jasminris

Gulaschgryta med rostad paprika, kokt potatis och smetana

Grönsaksgryta med kokosgrädde, rödcurry och citrongräs, jasminris

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Pannbiff med karamelliserad lök, skysås, lingon och kokt potatis

Tomat och fetaostpaj med citrusdressad babyspenat och rostade frön

Fredag

Kryddbakad kolja, citronsmörsås och kokt potatis

Nattbakad karré, BBQ-sås, örtaioli och rostad potatis

Pannoumi, BBQ-sås, örtaioli och rostad potatis

Tradition v. 50

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30

Måndag

Modernt
Thai -basilikakyckling, ”Gai pad krapow” med böngroddar, koriander och jasminris,  limemajonnäs

Grönt
Kikärtscurry, basmatiris, salladslök, koriander och myntayoghurt

Traditionellt
Nattbakad skinkstek, svampsås, smörbakad morot, saltgurka, kokt potatis

Tisdag

Modernt
Basilikabakad sej med tomatrisotto, zucchini, riven hårdost och örtkräm

Grönt
Libanesiska ”Arayes” fyllda libabröd med bönor, bulgur och vitlökskräm

Traditionellt
Nattbakad skinkstek, svampsås, smörbakad morot, saltgurka, kokt potatis

Onsdag

Modernt
”Butter Chicken” tandoorikryddat kycklingbröst, yoghurt, currypicklade grönsaker och basmatiris

Grönt
Krämig penne med färsk svamp, soltorkad tomat, persilja och riven hårdost

Traditionellt
Brödpanerad sej, kall dillsås, citron, ärtor och dillkokt potatis

 Torsdag

Modernt
Italiensk köttfärslimpa med soltorkad tomat, basilikakräm och örtrostad potatis

Grönt
Ugnsbakad rödbeta med rotselleripuré, getost, picklad lök och mandel

Traditionellt
Brödpanerad sej, kall dillsås, citron ärtor och dillkokt potatis

Fredag

Modernt
Szechuanbakad karré med limepicklad gurka, jasminris och rostad vitlöksmajjo

Grönt
Smörbakad blomkål, tryffelstuvad palsternacka och bönsallad

Traditionellt
Brödpanerad sej kall dillsås, citron ärtor och dillkokt potatis 

Lyxigt 155:-

Serveras fredagar
Schnitzel med rödvinssås, citron & ansjovissmör, ärtsallad och rostad potatis