Restaurang Mode v. 44

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

 Örtbakad kyckling med soltorkadtomatsås och grönsaksris

Torsk med brynt smör, krossat ägg, pepparrot, & dillslungad potatis

Vegetarisk pasta bolognese

Tisdag

 Färsbiffar med rimmad gurka, persilja, cidersås och kokt potatis

Ugnsbakad kummel med basilikasås, bakade tomater, spenat och rostad potatis

Bakad pumpa med brynt smör, brysselkål & rostade pumpakärnor

Onsdag

Nattbakad pluma med krämig pasta, svamp, grönkål & lagrad ost

Bakad sej med vitvinssås, bakad blomkål, fänkål och kokt potatis

Rostad broccoli med bulgur, hummus & persilja

Torsdag

 Pulled pork med rostad majscrème, tomatsalsa och grönsaksris

Panerad flundra med dillmajonäs, citron & klyftpotatis

Kikärtscurry på kokosgrädde med grönsaksris

 Fredag

 Wallenbergare med brynt smör, gröna ärtor, lingon och potatispuré

Pocherad sej med citronsås, dill, räkor och kokt potatis

Morot ”Hasselback” med rostad fetaost & persilja

Orangeriet v. 44

Lunch

Måndag – Fredag 11.15 – 13.30

Måndag

Skönt
”Jambalaya” tomatrisotto med kryddstekt kyckling, chorizo & chillidressing
Klassiskt
Köttfärslimpa med brynt bacon, haricotsverts, senapssyrad gurka, gräddsky & potatis
Grönt
Helbakad palsternacka med potatiskrokett, stuvad spenat & 63-gradersägg

Tisdag

Skönt
Kokosstekt Uer med yuzumajjo, gurka, sojaböna & rostat matvete
Klassiskt
Köttfärslimpa med brynt bacon, haricotsverts, senapssyrad gurka, gräddsky & potatis
Grönt
”Tom Kah Gai” soppa med kokosmjölk, galangal, tofu, champinjon, tomat, böngroddar & koriander

Onsdag

Skönt
Högrevschilli med syrade grönsaker, yoghurt & basmatiris
Klassiskt
Köttfärslimpa med brynt bacon, haricotsverts, senapssyrad gurka, gräddsky & potatis
Grönt
Raggmunk med sotat äpple, kål, lönnsirap & rostad kålkräm

Torsdag

Skönt
Kryddgriljerad kotlett med pepparsås, rostad tomat, potatisgratäng & salvia
Klassiskt
Stekt kummel med ”gubbrörepotatis”, purjolök & brynt smör
Grönt
Grön ärtrisotto med wermouth, ricotta & mynta

Fredag

Skönt
Kycklingburgare med jalapeno, ostkräm, salsa fresca & klyftpotatis
Klassiskt
Stekt kummel med ”gubbrörepotatis”, purjolök & brynt smör
Grönt
Bönburgare med avokadodressing, salsa fresca & klyftpotatis

Golfen v. 44

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Måndag

Mandelbakad torsk med grillad zucchini, paprika, rostad sötpotatis och gremolata

Golfrestaurangens lasagne med husets ketchup och riven hårdost

Vegetarisk lasagne med riven hårdost och husets ketchup

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Parmesanbakad kyckling med dragonsås och grönsaksris

Grönsaksquesadillas, chilimajonnäs och bladsallad 

Onsdag

Fläskfilépasta med dijonsenap & svamp toppad med babyspenat & riven hårdost

Panerad flundra, dansk remoulad, citron och kokt potatis

Svamppasta med tryffel toppad med babyspenat, rostade frön och riven hårdost 

 Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Baconlindad köttfärslimpa, gräddsås, vitlöksfrästa haricotvertes och kokt potatis

Bakad pumpa med ragu på linser & svamp,  balsamicosky

Fredag

Fisk -& skaldjursgratäng smaksatt med dill och grillad citron, potatispuré

Helstekt fläskkarré med BBQ-sås, rostad majsaioli och örtrostade rotsaker

Helbakad rotselleri med linsragu, BBQ-sås, rostad majsaioli och örtrostad potatis

Lördag & Söndag

Stängt!

Tradition v. 44

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30

Måndag

Modernt
”Butter Chicken” tandoorikryddad kycklingsteak, yoghurt Raita, naanbröd och basmatiris
Grönt
Indisk daal, (linsgryta), halloumi, salladslök, naanbröd och basmatiris
Traditionellt
Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon

Tisdag

Modernt
BBQ bakad kotlettrad, Idahopotatis, sotad majskolv och cheddar/jalapenokräm
Grönt
Rödbetsbiff med getostkräm, rucola och rostad potatis
Traditionellt
Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon

Onsdag

Modernt
Bulgogi, (koreansk BBQ) serveras med ingefärspicklade päron och äpple, sesammajjo & jasminris
Grönt
Bakad blomkål med tryffelstuvad kål, rostade frön samt rostad potatis
Traditionellt
Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon

Torsdag

Modernt
Dragonmarinerad kyckling med vermouthsås, paprika, krispig mandel och rostad potatis
Grönt
Lasagne med linser och bönor, tomatsallad och vitlökskräm
Traditionellt
Ungersk gulasch med kokt potatis, saltgurka och rödbetor

Fredag

Modernt
Nattbakad karré, Chimichurri marinerade glasnudlar, salladslök, rädisa & chilimajjo
Grönt
Fried Rice med gröna bönor, sesamstekt ägg, koriander & chilimajjo
Traditionellt
Ungersk gulasch serveras med kokt potatis samt saltgurka och rödbetor

Lyxigt

Serveras fredagar
Schnitzel med råstekt potatis, rödvinssky samt örtsmör