Restaurang Mode v. 20

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
125:- / person Take Away 115:-

Måndag

Pastagratäng med halloumi , torkad tomat och lagrad ost

Kyckling med curry, äpple och bakad lök serveras med ris

Torsk toppad med ramslökspesto och sparris serveras med potatispuré

Tisdag

Broccolipaj med ädelost

Panerad kotlett med svampsås, rostad blomkål och klyftpotatis

Fiskgratäng med dill, räkor & citron serveras med dillkokt potatis

Onsdag

Falafel med myntayoghurt och couscoussallad

Stekt panerad kolja med örtdressing, brynt smör och dillrostad potatis

Klassisk kålpudding med gräddsås, kokt potatis, lingon

Torsdag

Pulled pork buffé med klassiska tillbehör

Fredag

Zucchinigratäng toppad med fetaost och kikärtor

Spansk paella på modes vis serveras med aioli

Grillad bringa med friterad potatis, rostad majsaioli och pico de gallo

Orangeriet v. 20

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
125:- / person Take Away 115:-

Måndag

Grönt
Rostad, picklad och krämig morot med quinoa, rucola och stekost

Skönt
Mörbakad plockad karré med stekt gnocchi tomatsås och pesto

-Nyttigt 400 kcal-
Torsk med grön curry, kokosmjölk och rostad palsternacka. Böngroddar, päron & spenat

Tisdag

Grönt
Vit sparris med hollandaisesås, bakat ägg, picklad rödlök, gröna blad och rostad mandel

Skönt
Nattbakad oxbringa med rostad och krämig sötpotatis, chimichurry och majs

-Nyttigt 400 kcal-
Torsk med grön curry, kokosmjölk och rostad palsternacka. Böngroddar, päron & spenat

Onsdag

Grönt
Sotad vattenmelon, lättrökt kikärtkräm, fetaost och romansallad

Skönt
Kikärtspannkaka med chilimarinerad kyckling, ramslöksmajonäs och böngroddar

-Nyttigt 400 kcal-
Torsk med grön curry, kokosmjölk och rostad palsternacka. Böngroddar, päron & spenat

Torsdag

Grönt
Tagliatelle med basilikasås, marinerad mozzarella, tomat och rödlök

Skönt
Rådjursfärsbiff med potatis och jordärtskocksstomp brynt timjansmör och rårörda lingon

-Nyttigt 400 kcal-
Torsk med grön curry, kokosmjölk och rostad palsternacka. Böngroddar, päron & spenat

Fredag

Grönt
Broccolibiffar med majsaioli, cous cous , rostad paprika och frön

Skönt
Spareribs med sommarkålsallad, syrad lök, rostad potatis och bbq-majonäs

-Nyttigt 400 kcal-
Torsk med grön curry, kokosmjölk och rostad palsternacka. Böngroddar, päron & spenat

Golfen v. 20

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
129:- / person Take Away 115:-

Måndag

”Fish & chips” friterad fisk serveras med klyftpotatis, tartarsås och citron

Kryddkorv med ratatoullie, rostad potatis, fetaost och babyspenat

Vegetarisk
Panerad tofu med ratatoullie, klyftpotatis och babyspenat

Tisdag

Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis, löksås & rårörda lingon

Grillad kyckling med ramslökscréme serveras med varm potatissallad med vårprimörer

Vegetarisk
Tomatrisotto med ramslökscréme, vårprimörer och rostade frön

Onsdag

Lasagne med lagrad hårdost och husets ketchup

Pocherad torsk serveras med brynt smör, citrusmarinerad spetskål samt krispig chorizo

Vegetarisk
Bakade betor serveras med brynt smör, citrusmarinerad spetskål, getost och kokt potatis

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor
med sylt & grädde

Pannbiff med timjangräddsås, stekt lök, blåbärschutney samt kokt potatis

Vegetarisk
Blomkålsbiff med linser, stekt lök, rostad kålbuljong och kokt potatis

Fredag

”Chicken taco” med lime, guacamole, syrade grönsaker, tortilla, rostad vitlöksaioli, korianderslungad potatis

Krämig fisk och skaldjurspasta med saffran, tomat, fänkål & riven pecorino

Vegetarisk
Falafel med guacamole, syrade grönsaker, lime och korianderslungad potatis

Lördag
Helgbuffé 11.30-15.00

Porterstek med glacerade rötter serveras med gräddsky, kokt potatis & lingonchutney

Citrusbakad fisk med blåmusslor, skaldjurssås, sockerärtor, syrad lök samt potatispuré
179:- / person 

Söndag
Helgbuffé 11.30-15.00

Pankopanerad sej serveras med skagenröra, citronfrästa vårprimörer & dillslungad färskpotatis

Krämig biffpasta med ramslök, svamp, grönkål och rucola serveras med riven hårdost
179:- / person 

Catering v. 20

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
99:- / person

Måndag

Krämig pasta med skaldjur (calamares,musslor,räkor)

Lammkorv med stekt aubergine, paprika och bulgur serveras med chilicremé

Vegetarisk
Vegetarisk korv med stekt aubergine, paprika och bulgur serveras med chilicremé

Tisdag

Oxbringa med rotfruktsstomp serveras med pepparrotscremé

Fiskfärsbiff med vitvinssås och crudité på morot serveras med stompad potatis

Vegetarisk
Krämig pasta med gröna sojabönor, sojaprotein och paprika

Onsdag

Högrev med pepparsås, pickles(blomkål,morot,lök) serveras med ramslökspotatis

Fiskfärsbiff med vitvinssås och crudité på morot serveras med stompad potatis

Vegetarisk
Morotsbiff med aioli och crudité på morot serveras med stompad potatis

Torsdag

Nattstekt karré med sojasås serveras med grönsakswokade nudlar

Fiskgryta med tomat, vittvin, dill & morot serveras med kokt potatis och saffransaioli

Vegetarisk
Marinerad stekt tempeh med sojasås serveras med grönsakswokade nudlar

Fredag

Grillad kalvhögrev med tzatziki, basilika och bakad tomat serveras med råstekt potatis

Fiskgryta med tomat, vittvin, dill & morot serveras med kokt potatis och saffransaioli

Vegetarisk
Grillad portabello med tzatziki, basilika & bakad tomat serveras med råstekt potatis

Veckans sallad

Krämig potatis med charkuterier, rädisa, babyspenat, kålrabbi, rödlök och kapris

Veckans

Rostat kycklinglår med rödvinssås och rostad broccoli serveras med persiljeslungad potatis