Restaurang Mode v. 26

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00

Gänget på MODE tar lite sommarledigt
Vi håller stängt V. 27-32

Varmt välkomna åter till lunch hos oss måndag vecka 33.

Glad sommar!

Orangeriet v. 26

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 – 13.30

Grönt
Tortellini med basilikasås, stekta tomater och ärtpesto

Skönt
Kyckling ”steak” med sesamrostad broccoli, yuzumajonnäs och krossad potatis med soja & chili

Klassiskt
Köttfärslimpa med syrlig gräddsås, äpple, sockerstekt spetskål och lingon

Tisdag

Grönt
Raggmunk med rökt tofu, stekt lök, lingon och äpple

Skönt
Pulled pork med rostad potatis, majskolv, salsa fresca och avokadocréme

Klassiskt
Köttfärslimpa med syrlig gräddsås, äpple, sockerstekt spetskål och lingon

Onsdag

Grönt
Gnocchi med getost, spenat, honung och saltrostad mandel

Skönt
Fiskgryta med fisk och skaldjur, grädde, vitt vin, saffran och rotfrukter serveras med aioli

Klassiskt
Köttfärslimpa med syrlig gräddsås, äpple, sockerstekt spetskål och lingon

Torsdag

Grönt
Gratinerade enchiladas med vegetarisk färs, salsa, gräddfil och svarta bönor

Skönt
Helstekt kotlett med kantarellsås, dillrostade rötter och sojamarinerad morot

Klassiskt
Köttfärslimpa med syrlig gräddsås, äpple, sockerstekt spetskål och lingon

 Fredag

Grönt
Grönsaksbiffar med fetaostyoghurt, couscous och marinerad gurka

Skönt
Nattbakad högrev ”cafe de Paris” med rostad potatis, rödvinssås, haricots vertes och cafe de Parissmör

Klassiskt
Köttfärslimpa med syrlig gräddsås, äpple, sockerstekt spetskål och lingon

Golfen v. 25

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.30

Måndag

Ugnsgratinerad Uerfilé med citron -& gräslökssås samt dillkokt färskpotatis

Grillad fläskkarré, BBQ-sås, örtaioli och rostade rotsaker

Grillad pannoumi med BBQ-sås, örtdressing och rostade frön

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Grillad kycklingfilé med tzatziki, rödvinssås och tapenaderostad potatis

Bakad rotselleri, sojamajonnäs, örtmarinerade edamamebönor och rucola

Onsdag

Ugnsbakad torsk med matjessill, ägg, rödlök och dill, brynt smör och färskpotatis

Salsicicapasta med grädde, tryffelolja, skogschampinjon, lagrad hårdost och bakad cocktailtomat

Cannelloni med svamp och spenat serveras med tomatsås samt citrusdressad babyspenat

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Kalvfärsbiffar med gräddsås, pressgurka & lingonchutney, kokt färskpotatis

Sparrisrisotto med picklad lök, örtolja och hårdost

Fredag & Lördag

Vi håller stängt Midsommarafton & Midsommardagen! Vi önskar Er en riktigt God & Glad Midsommar! Välkomna åter på söndag!

Söndag

Helgbuffé 11.30-15.00

Stekt spätta med romsås, citron, fänkålssallad och dillkokt färskpotatis

Grillad fläskfilé med bearnaise, rödvinssås, bakad tomat och potatisgratäng

Tradition v. 26

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30

Måndag

Modernt
Pastapesto med örtbakad kyckling, torkad tomat, mozzarella samt senapskål

Grönt
Paj med tomat och karamelliserad lök serveras med quinoasallad & persiljekräm

Tisdag

Modernt
Örtbakad kummel med vitvinssås, rostad savoykål & dillkokt potatis

Grönt
”Pasta burro e limon” Krämig citronpasta, rostade kikärtor och spenat

Onsdag

Modernt
Grekisk köttfärslimpa, oliver & fetaost, tzatziki och rostad potatis

Grönt
”Malai” Indiska halloumibollar, basmatiris, Tikkamasalasås, rostad cashewnöt &  koriander

Kökets tips
Klassisk biff stroganoff med saltgurka & potatispuré 

Torsdag

Modernt
Slottsstek, timjangräddsås, gelé, pressgurka och kokt färskpotatis

Grönt
”Pasta Alfredo” ärtor, fettuccine, vitlöksfräst Portabello

Fredag

Modernt
Nattbakad karré, BBQ sås, majsaioli, rostad potatis

Grönt
Morotsbiffar, rödbetstzatziki tomat- & löksallad samt rostad potatis