Restaurang Mode v. 09

Lunchbuffé

Plocka det du vill äta– 25:- /hg

Måndag

Fylld paprika I linser I persilja

Currybakad kolja I Varm matkornssallad I Råstekt blomkål

Pasta Carbonara I Bacon I Lök I Svamp

Tisdag
Fettisdagen =) Vi bjuder på smarrig semla till kaffet efter maten!

Gratinerad aubergine I Kryddstekt kikärta I Tomatsalsa

Krämig fiskgryta I Skaldjur I Grillade grönsaker I Aioli I Potatis

Kycklingfärsbiffar I Rostad potatis I Bakad tomat I Tzatziki

Onsdag

Svamprisotto I Grönkål I Lagrad ost

Varm inkokt laxfilé I Romsås I Pressgurka I Potatis

Fylld kotlettrad I Soltorkad tomat I Färskost I Potatisgratäng I Vitlökssky

Torsdag

Gratinerad quornfilé I Gorgonzola I  Grillad paprika

Ångad torskfilé I Druvor I Kapris I Rödlök I Brynt smör I Potatis

Kalvfärsbiffar m. Örter I Haricot vertes I Parmesanskysås I Hasselbackspotatis

Fredag

Pastagratäng I Lagrad ost I Pease I Tomat

Fish´n chips på sej I Ärtcréme I Pommes I Citron

Grillad kyckling I Varm potatissallad ”ceasar” I Tomatsallad

Orangeriet v. 09

Lunch

100:- per person. Med kundkort 90:-

Måndag

Broccolipaj med rostad vitlöksaioli, het tomatsallad & grönt

Kycklinglår, krämig polenta smaksatt med dijon & dragon. Citrusmarinerade bönor & gröna blad

Halstrad lax, fänkålssallad med citrus & dill. Koktpotatis & gräddig musselsky

Tisdag
Fettisdagen =) Vi bjuder på smarrig semla till kaffet efter maten!

Smörstekt potatisgnocchi med salvia, ostronskivling & lagrad ost från Falbygden. Friterade gröna linser & citrus

Gräddig Viltskavsgryta med timjan & smålök. Rostad potatis, morot & gelé

Smörstekt sej, olivsallad med zucchini, bakad tomat & halkidikioliver med krämig bulgur

Onsdag

Bönbiff med rårivna grönsaker & rostade frön. Chilikryddad keso

Hönsfärsbiff med gräddkokt svartrot.  Ugnsbakad potatis, rotselleri & färsk spenat

Bakad torsk, knaperstekt sidfläsk, hackat ägg med örter. Gräddig vitvinssås samt stompad potatis.

Torsdag

Smörbakad blomkål, rostade russin, citron, grönablad & körvelmajonäs

Köttfärslimpa smaksatt med vitlök, färska örter, serveras med ugnsbakad potatis samt rosmarin & rostad vitlökssky

Smörstekt strömmingflundra, sallad på ärtor & gurka. Krossad potatis med dill & prästost samt brynt smör

Fredag

Ragu på bönor & svamp. Jalapenovinägrett, picklad lök,tortilla & tomatsalsa

Pocherad spätta, citrusmarinerade skaldjur, gräddig skaldjusky, potatisstomp smaksatt med brynt citron & dillfrö

Nattbakad dragen Karré, pico de galio, jalapeno, nachos, picklad lök & gräddfil

Golfen v. 09

Lunchbuffé

105:- per/ person

Måndag

 Chili con carne med grillad paprika & örtfräst ris

Helstekt fläskfilé med svampsås, rostad broccoli samt rotsaktsgratäng

Tisdag
Fettisdagen =) Vi bjuder på smarrig semla till kaffet efter maten!

 Stekt fläsk med löksås, kokt potatis, bruna bönor samt rårörda lingon

Fisk & skaldjursgratäng med fänkålscrudité och oststompad potatis

 Onsdag

 Wallenbergare med smörslungade ärtor, potatispuré samt husets lingon och brynt smör

Smörstekt makrill med rostad rödbeta och dillslungad potatis samt kaprismajonnäs med dijon

 Torsdag

 Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med husets sylt och grädde

Dragonmarinerad kyckling med parmesansås & klyftpotatis

 Fredag

Lasagne med riven hårdost samt husets ketchup

Halstrad kolja med hollandaise smaksatt med dill & gräslök samt fänkålsrostad potatis

Catering v. 09

Lunch

80:- per person

Måndag

 Het laxpasta med fänkål, dill, rättika & prästost

Pytt i panna med stekt ägg, saltgurka & rödbetor

 Tisdag

 Potatisbullar smaksatt med karamelliserad lök serveras med stekt bacon, kål, morot & husets lingon

Ångad torsk med ägg- & persiljesås, gröna ärtor & kokt potatis

Onsdag

 Kokos- & pankopanerad kycklingfärsbiffar med wokade nudlar & grönsaker samt soja- & sesamdip

Ångad torsk med ägg- & persiljesås, gröna ärtor & kokt potatis

Torsdag

 Plommonspäckad skinkstek med äppelgräddsås, råstekt potatis & äppelmos

Fisk- & skaldjursgryta med kokt potatis & saffransaioli

 Fredag

 Sjömansbiff på högrev serveras med ölbrässerad potatis & lök samt picklad gurka

Fisk- & skaldjursgryta med kokt potatis & saffransaioli

Veckans sallad

 Medelhavssallad med fetaost, tomat, oliver, charkuterier & balsamicovinegrette

 Veckans

Biff Lindström med rostad vitlökssky, kokt potatis & stuvad kål