Restaurang Mode v. 11

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
(139:- ink dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Krämig pasta med bacon, krispig svamp, persilja & lagrad ost

Pocherad sej med vitvinsås, räkor, pepparrot & kokt potatis

Bakad rotselleri med svampcréme, rostade nötter & brynt smör

Tisdag

Nattbakad karré med timjangräddsås, stekt äpple, bakad lök & rostade rotfrukter

Panerad fisk med remouladsås, citron, syrade grönsaker & dillslungad potatis

Ugnsbakad spetskål med sojasmör, rostad mandel & friterade vaxbönor

Onsdag

Kryddig färsbiff med tzatziki, gurksallad, rostad fetaost & stekt potatis

Ostgratinerad bleka med persiljesås, rostad palsternacka & potatispuré

Broccolibiffar med rostade linser & tzatziki

Torsdag

Hoisinbakad fläsksida med kålsallad, rostad sesam, ingefärsdressing & stekt ris

Fisk- skaldjurs bouillabaisse med aioli & dillrostad potatis

Blomkålscurry med rostad kokos & stekt ris

Fredag

Örtpanerad kyckling med aioli, vitlöksfrästa haricotsverts & parmesanpotatis

Rimmad kummel med brynt smör, bacon, gräslök, potatis & blomkålspuré

Ädelostgratinerad broccoli med rostade kikärtor, spenat & frön

Orangeriet v. 11

Lunch

Måndag – Fredag 11.15 – 13.30
(139:- ink dryck, salladsbuffé kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Kycklingfärsbollar ”Mojito” med mynta, lime, stekt ris, rostad majs & limedressing

Skaldjurspasta med tomat, basilika, vitt vin, fänkål & stekta krutonger ”Pangrattato”

Böngryta med curry, äpple & ris

Tisdag

Nattbakad karré med bakade grönsaker ”Rattatouile”, rökt smör & rostad potatis

Kokospanerad kummel med misohollandaise, råmarinerad pak-choi & rostade rotfrukter

Panerad fetaost med baba ganouch, rödlök, persilja, oliver & potatis

Onsdag

Kyckling ”Saltimbocca” med lufttorkad skinka, salviasky & råstekt potatis

 Kokospanerad kummel med misohollandaise, råmarinerad pak-choi & rostade rotfrukter

Pasta med rostad pumpa, getost & citron

Torsdag

Saffransrimmad kungsflundra med tomatrisotto & gremolata

Grekisk köttfärslimpa med fetaost, tomat, rosmarin, olivpotatis & tzatziki

Majsfritter med asiatisk cole-slaw, sesammajjo & potatis

Fredag

Fläskschnitzel ”Wiener” med vispat anjovissmör, steksky, ärtor, sotad citron & stekt potatis

Grekisk köttfärslimpa med fetaost, tomat, rosmarin, olivpotatis & tzatziki

Kroppkaka med linser, persilja, rostad grädde, grönkål & lingon

Golfen v. 11

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
(149:- ink. Dagens soppa, salladsbuffé, dryck, kaffe och hembakt kaka )

Måndag

Örtbakad kummel toppad med primörsallad serveras med vitvinssås och potatisstomp

Helstekt kotlettrad med vitlöksfrästa haricots verts skysås och potatisgratäng

Morotsbiffar med dragonsmör, rostade rotfrukter och vitlöksyoghurt

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon

Asiatisk kycklingsteak med röd curry, lime & citrongräs serveras med wokade äggnudlar

Marockansk bön & linsgryta, sotad aubergine, pilaffris och russin

Onsdag

Pocherad torsk, ägg & persiljesås, sotad broccoli och kokt potatis

Lasagne med tomatsås, vitlöksyoghurt och rucola

Ugnsbakad rödbeta med rotselleripuré, getost, picklad lök och mandel

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Grekiska färsbiffar serveras med soltorkadtomatsky och fetostrostad potatis

Pasta med rostad paprika & aubergine, riven hårdost, olivolja och friterad grönkål

Fredag

Prästostbakad kolja med dillmarinerad rädisa Sandefjordsås och örtkrossad potatis

Grillad fläskkarré med sotad lök, choronsås och kryddrostad potatis

Prästostpaj med sotad purjolök och örtslungad bladsallad

Tradition v. 11

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.30
(135:- ink dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka )

Måndag

Modernt
Örtstekt kyckling med stekt kål, parmesansås, krispigt bacon och rostad potatis
Grönt
Rödbetsrisotto, smulad getost, rostade valnötter och gröna blad
Traditionellt
Nattbakad karré, portersås, gelé & pressgurka serveras med kokt potatis

Tisdag

Modernt
Salsiccapasta, grädde, chili, basilika, casarecce serveras med hårdost
Grönt
Nudelwok med soja, tofu, ingefära, krispiga grönsaker serveras med wasabikräm
Traditionellt
Nattbakad karré, portersås, gelé & pressgurka serveras med kokt potatis

Onsdag

Modernt
Kyckling Shawarma, vitlökskräm, pitabröd, lök & persiljesallad serveras med pommes
Grönt
Krämig casarecce med färskost, stekt brysselkål, hyvlad hårdost, salladslök och rostad mandel
Traditionellt
Nattbakad karré, portersås, gelé & pressgurka serveras med kokt potatis

Torsdag

Modernt
Krispig fläsksida med apelsinsky, jordnötsdip & jasminris serveras med syrade groddar
Grönt
Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis, oliver och tomat, serveras med tzatziki
Traditionellt
Panerad sej, dansk remoulad & dillkokt potatis serveras med gröna ärtor & citron

Fredag

Modernt
Timjanbakad kotlettrad, tryffelsky, rostad vitlökskräm & bönor serveras med rostad potatis
Grönt
Tomat-& fetaostpaj, quinoasallad &  citrusmarinerad blomkål serveras med vitlökskräm
Traditionellt
Panerad sej, dansk remoulad & dillkokt potatis serveras med gröna ärtor & citron

Lyxigt 159: –

Serveras fredagar
Högrevsburgare med potatobun, cheddarost, picklad silverlök, tryffelmajonnäs, krispsallad och klyftpotatis

Restaurang Tranan v. 11

Dagens Lunch

Måndag – Fredag 11.15-13.15
( Från 117:- ink. dryck, salladsbuffé, kaffe och hembakt kaka)

Måndag

Husman
Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg, rödbetor och dijonsenapskräm
Pasta
Spaghetti Carbonara med bacon, salladslök, grädde och riven lagrad ost
Vegetariskt
Rödbetsbiffar med chevrekräm, örtmarinerad bulgur och rostad blomkål
Sallad
Kycklingsallad med ägg, sallad, gurka, tomat, lök, pasta & mangorajadressing

Tisdag

Husman
Köttfärslimpa, skysås, soltorkad tomatkräm med rostad ost, timjanspotatis
Vegetariskt
Rödbetsbiffar med chevrekräm, örtmarinerad bulgur och rostad blomkål
Fisk
Tomat- & basilikagratinerad torsk, potatispuré, marinerade vaxbönor och färsk spenat
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebabsås, rostad ört-& vitlöksmarinerad paprika, syrlig kålnoch frasiga pommes
Sallad
Kycklingsallad med ägg, sallad, gurka, tomat, lök, pasta & mangorajadressing

Onsdag

Husman
Sweet chiliglaserad kycklingklubbfilé, gräddstuvad savoykål & klyftpotatis
Vegetariskt
Grönsakswok med linser och bönor, chilimajjo & basmatiris
Fisk
Tomat- & basilikagratinerad torsk, potatispuré, marinerade vaxbönor och färsk spenat
Streetfood
Dubbel smashburgare med ost, tryffelmajjo, stekt lök, sallad & pommes
Sallad
Kycklingsallad med ägg, sallad, gurka, tomat, lök, pasta & mangorajadressing

Torsdag

Husman
Strimlad kotlett, wokade grönsaker i teriyakisås, srirachamajjo och basmatiris
Vegetariskt
Grönsakswok med linser och bönor, chilimajjo & basmatiris
Fisk
Tomat- & basilikagratinerad torsk, potatispuré, marinerade vaxbönor och färsk spenat
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebabsås, rostad ört-& vitlöksmarinerad paprika, syrlig kål och frasiga pommes
Sallad
Kycklingsallad med ägg, sallad, gurka, tomat, lök, pasta & mangorajadressing

Fredag

Husman
BBQ-kryddad karréskiva, djävulssås, tzatziki och rotfruktsgratäng
Vegetariskt
Kikärtsbollar med morot och lök, djävulssås, tzatziki och rotfruktsgratäng
Pasta
Heta räkor i tomatsås med broccoli och ruccola
Streetfood
Dubbel smashburgare med ost, tryffelmajjo, stekt lök, sallad & pommes
Sallad
Kycklingsallad med ägg, sallad, gurka, tomat, lök, pasta & mangorajadressing