Restaurang Mode v. 24

TIME OUT

Med anledning av rådande restriktioner & besöksunderlag behöver vi omfördela våra resurser ur ett affärsmässigt perspektiv.

Detta innebär att vi från för en period
(förhoppningsvis kort) stänger Restaurang Mode för lunch men hälsar er varmt välkomna till Orangeriet, Golfrestaurangen eller Catering köket som håller öppet som tidigare

Vi har vidtagit många åtgärder så att alla ska kunna känna sig trygga på våra olika restauranger.

Läs mer om våra olika erbjudanden på mattiasmat.se där det också finns möjligheter att förboka för slutna sällskap & beställa utkörning.

Orangeriet v. 24

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
105:- /p. Takeaway 95:-

Måndag

Pocherad torsk, gräslökssås & smörfräst sparris serveras med kokt potatis

Kycklinglår bakade i rött vin, serveras med lök, bacon & svamp. Tryffelkryddad potatispuré.

Vegetarisk
Hel smörbakad blomkål, spenat, svamp & sparris.

Tisdag

Färsbiff samt blandade betor & rosmarinsky. Vitlöksbakad potatis

Kolja med gurka, räka & dill, brynt smör & kokt potatis

Vegetarisk
Paj med betor & getost. Serveras med tomatsallad

Onsdag

Pasta Carbonara med äggula & riven lagrad hårdost

Kummel med purjolökssås samt couscous med syrad rädisa & dill

Vegetarisk
Hel smörbakad blomkål, spenat, svamp & sparris

Torsdag

Citrusrimmad sej med smörad kräftbuljong & rostade solroskärnor. Dillstompad potatis

Grillad lammkorv serveras med somrig potatissallad på säsongens grönt samt örtcréme

Vegetarisk
Paj med betor & getost. Serveras med tomatsallad

Fredag

Pestoöverbakad lax, tapenadslungad potatis & citruscreme

Ingefära -& chilimarinerad fläskkarré, nudelsallad & misomajjo

Vegetarisk
Hel smörbakad blomkål, spenat, svamp & sparris

Golfen v. 24

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
110:- / person

Måndag

Flygande Jacob med jordnötter, bacon, grädde & ris

Kolja med brynt smör, räkor, krossat ägg, dill samt kokt färskpotatis

Vegetarisk
Jacob med Quornfilé, jordnötter, banan, grädde

Tisdag

Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis, löksås & rårörda lingon

Kalops med rödbetor, glacerad morot & kokt potatis

Vegetarisk
Vegetarisk gryta med röbetor & linser serveras med glacerad morot & kokt potatis

 Onsdag

”Biff Rydberg” på högrev med senapscréme & brynt potatis

Fiskgratäng med potatisstomp smaksatt med örter

Vegetarisk
Grönsaksgratäng serveras med potatisstomp smaksatt med örter

Torsdag

Ärtsoppa- med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Italienska köttbullar med tomatsås & lagrad hårdost

Vegetarisk
Pasta pesto med rostad tomat & solrosfrön

Fredag

Skinkstek med äppelchutney, gräddsås & kokt potatis

Bouillabaise med rouille & vitlöksbröd

Vegetarisk
Tzayspett serveras med aioli och rostad potatis

Catering v. 24

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
85:- / person

Måndag

Salsiccia- korv, rostad potatis samt paprikacréme

Skaldjurspasta med het tomatsås, babyspenat& prästost

Vegetarisk
Het tomatpasta med cashewnötter, babyspenat & prästost

Tisdag

Köttfärsgratäng smaksatt med vitlök& rostad vitpeppar samt worcestersås serveras med ost gratinerat mos  

Smörstekt skrubbfilé, vitvinsås, gulbetor, bacon och gräslök och citronstompad potatis

Vegetarisk
Rostad gulbeta, citronstompad potatis& dragoncréme

Onsdag

Kycklinglasagne

Smörstekt skrubbfilé, vitvinsås, gulbetor, bacon och gräslök och citronstompad potatis

Vegetarisk
Lasagne med svamp, paprika& sojafärs 

Torsdag

Pulled beef, jasminris, liméyoghurt & picklad lök

Fiskgryta med fänkål, dill och stjälkselleri samt saffransaioli och kokt potatis

Vegetarisk
Gulaschgryta med jasminris, liméyoghurt& picklad lök

Fredag

Grillad kyckling, svart currycrème, wokade nudlar& sotad ananas

Fiskgryta med fänkål, dill och stjälkselleri samt saffransaioli

Vegetarisk
Wokade nudlar med sotad ananas, sojafärs& svart currycréme

Veckans sallad

Buljongkokt bulgur, chilimarinerade räkor med koriander, avocadodipp & krossat ägg

Veckans

Lättrökt nattbakad fläsksida, örtrostad potatis & dragoncréme