Restaurang Mode v. 38

Lunchbuffé

Plocka det du vill äta – 25:- / h

Måndag

Karljohansvamp I Frittata I Äppelsallad I purjolöksvinegrett

Pocherad Kolja I Hyvlad broccoli I Miso – & Musselsås I Dillkokt potatis

Pulled Pork I Nacho chips I Paprika I Creme fraiche I  Lagrad ost I Ris

Tisdag

Savoykålsdolmar I Matkorn I Gröna linser I Lingon

Torsk I Ägg I Persilja I Potatis

Nötfärsjärpar I Gräddsås I Gurka I Gelé  I Råstekt potatis

Onsdag

Sotad Zucchini I Prästost I Krassemajjo

Sej I Curry I Höstäpple I Potatispuré

Kyckling I Citron I Basilika I Champinjoner I Stekt ris

Torsdag

Smörbakad blomkål I Soja I Mandel I Grönpeppar I Ängsyra

Fisk piccata I Tomatsås I Ris I Lök

Karré I Äpple I Spetskål I Skysås I Krossad- och friterad potatis

Fredag

Rostad sötpotatissallad I Salvia I Vita bönor I Broccoli

Kräftbakad spätta I Räkor I Dill I Grillad citron I Potatispuré

Wallenbergare I Potatispuré I Ärtor I Skirat smör I Lingon

Orangeriet v. 38

Lunch

100:- per person. Med vårt kundkort får du 10% rabatt på alla köp & gå före i kön

Måndag

Pumpapaj med lokal ost & råriven marinerad palsternacka

Isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor, lök & persilja. Samt västervikssenap

Fiskgratäng smaksatt med curry, äpple & dill. Krossad potatis & råhyvlad fänkål

Tisdag

Örtbakade betor, pepparrotsmajonnäs & ostronskivling

Pocherad torsk med kaprismajonnäs, hackat ägg & pepparrot. Ragu på linser, matvete & gröna blad

Kalops med inlagda betor, bakad morot & kokt potatis

Onsdag

Bönbiff med linser & råriven blomkål. Vitlöksfräst mangold & vaxbönor. Krämig syrad kål

Hönsfärsbiff med vitlöksfräst mangold & vaxbönor. Krämig syrad kål & rostad potatis

Ugnsbakad kolja med blåmusslor, dill & hårt stekt broccoli. Couscous i gräddig vitvinssås

Torsdag

Pasta med kål, lök & bönor. Keso smaksatt med ost från Almnäs

Misopenslad sejfilé, med bränd citrus & sojafräst pak choi. Nudelsallad & het, gräddig räkfond

Pasta Carbonara med tagliatelle, lagrad hårdost & konfiterad äggula

Fredag

Körvelgracerade svartrötter. Citrusvinägrett, rostade frön & örtbakad svamp

Bräckt bringa, tomatsalsa med rostad majs. Ugnsrostad potatis med pico de gallo & rucola

Ångad färsk fisk med vitvinsstuvade jordärtskockor, bulgur med purjolök, kålrot & rucola

Golfen v. 38

Lunchbuffé

105:- per pers

Måndag

Slottsstek med kokt potatis, gräddsås, brässerade morötter & svartvinbärsgelé

Kalkon- & ädelostpasta med svamp & broccoli

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås & rårörda lingon

Husets fisk- & skaldjursgryta ”bouillabaise” serveras med kokt potatis & aioli

Onsdag

Gräddstuvad pytt i panna med saltgurka, stekt ägg & rödbetor

Citrusbakad kummel med pumparisotto, rostad pumpa samt salsa verde

Torsdag

Ärtsoppa- med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Coq au vin på kycklinglår, rökt sidfläsk & smålök samt potatispuré

Fredag

Krämig oxköttsgryta med kantareller, rosmarin & sotad lök serveras med rostade rotsaker

Pulled pork med syrade grönsaker, cole slaw, bbq-sås & klyftpotatis

Lördag

Vår helgbuffé står uppdukad
11.30-15.00

Söndag

Vår helgbuffé står uppdukad
11.30-15.00

Catering v. 38

Lunch

80:- per person

Måndag

Pytt i panna med stekt ägg & rödbetor

Skaldjurspasta med blåmusslor, räkor, tomat & vitt vin

Tisdag

Kycklinggryta med ingefära, kokosmjölk & spiskummin serveras med basmatiris

Ångad sej med ägg- & persiljesås, kokt potatis samt blomkål

Onsdag

Grillad bratwurst med stuvad kål & kokt potatis

Ångad sej med ägg- & persiljesås, kokt potatis samt blomkål

Torsdag

Biff stroganoff med paprikafräst ris

Tandooribakad långa med limeris, gurkraita & wokade grönsaker

Fredag

Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor samt brynt smör

Tandooribakad långa med limeris, gurkraita & wokade grönsaker

Veckans sallad

Glasnudlar med soja, lime & rostad vitlök samt flankstek & chimichurri

Veckans

Pannbiff med husets lingon, stekt lök, kokt potatis & gräddsås