Restaurang Mode v. 39

Lunchbuffé

Plocka det du vill äta– 25:- /hg
Takeaway erbjuder vi självklart

Måndag

Ångad torsk I Hackat ägg I Brynt smör I Potatis

Ört- och chilistekt kycklinglårfilé I Rödvinssky I Tomat & löksallad

Falafel I Grönkålssallad I Klyftpotatis I Rostad vitlöksmajjo

 Tisdag

Bakad lax I Lagrad ostcréme I Syrad kål I Kokt potatis

Karré I Rostade rotfrukter I Bbqsås I Lök

Couscoussallad med linser I Kikärtsröra I Fetaost

Onsdag

Mandelstekt fisk I Sotad tomatsky I Varm matkornsallad med hårdost

Moussaka I Aubergine I Potatis I Fetaost créme

Broccoli -och blomkålsgratäng I Ädelost I Pumpa kärnor

Torsdag

Kolja I Citronsmör I Haricots verte I Kapris I Potatis puré

Kalv I Dill I Morot I Lök I Potatis

Morot I Svampcréme I Friterad ostronskivling

Fredag

Sej I  Räkor I Pepparrot I Brynt smör I Gräslök I Gröna ärtor

Grillad flankstek I Pepparsås I Potatisgratäng I Friterad lök

Fritata I Grillade grönsaker I Tomatsallad med koriander

Orangeriet v. 39

Lunch

105:- per person.Ta med 95:-
Takeaway? Självklart

Måndag

Chili con carne med smörbönor, tomat och linser, serveras med ris, tortillabröd, koriander och rostad majs

Smörstekt sej med skaldjursröra, färsk pepparrot, stompad potatis och färsk dill

Vitvinsbrässerad kyckling med krämig dijonsås samt sallad på gröna bönor och rostad potatis

Tisdag

Helbakade rotfrukter med smulad fetaost, couscous med bakad lök och rucola samt gremolata

Ugnsbakad lax med Pico de gallo, serveras med couscous med bakad lök och vitlökscréme

Nattbakad fläskkarré med rostad potatis och bakad kål samt smörad sky och persilja

Onsdag

Grillad aubergine med kikärtsröra, jalapeno, gräddfil och färsk spenat samt matvete

Strömmingslåda med purjolök & dill, serveras med potatispuré och sallad på fänkål, citron och gröna ärtor

Helstekt fläskytterfilé med salsa på grillade nektariner, tomat och koriander samt matvete

Torsdag

Paj med bakad lök och tomat. Vitlöksaioli med citron, gröna blad samt rostade frön

Pocherad torsk med ansjovissmör, samt med dillpotatis och råhyvlad blomkål

Mustig gryta med lamm, rödvin, champinjoner och lök, serveras med tagliatelle och riven lagrad hårdost

Fredag

Ugnsomelett toppad med riven halloumi, chilirostade kikärtor, gröna blad och örtolja

Havets wallenbergare med brynt smör, dill, gröna ärtor och potatispuré

Biff stroganoff, serveras med paprikastekt ris, saltgurka och dijonsenap

Golfen v. 39

Lunchbuffé

110:- per/ person
Takeaway? Självklart!

Måndag

Helstekt fläskkotlett toppad med bakad lök & örter samt slungad potatis & rostad vitlökssås

Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg, saltgurka & rödbetor

Vegetarisk
Rotsakspytt med tzayspett, stekt ägg, saltgurka & rödbetor

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås samt rårörda lingon

Citronbakad fisk med friterad kapris & bakad gulbeta serveras med dill & purjolöks slungad potatis samt brynt smör

Vegetarisk
Frittata på zucchini, potatis, rostad paprika & lök samt tomat- & fetaostsallad

Onsdag

Halstrad lax med fänkålscrudité samt dillstuvad potatis & citron

Nattbakad högrev med sotade morötter serveras med ört- & vitlökskrossad potatis samt balsamicosky

Vegetarisk
Kikärtsbiffar med dillstuvad potatis & fånkålscrudité

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Lasagne smaksatt med örter samt husets ketchup & riven hårdost

Vegetarisk
Vegetarisk lasagne med örter samt husets ketchup & riven hårdost

Fredag

Coq au vin på rostat kycklinglår, ragu på rökt sidfläsk, svamp & lök samt potatispuré

Asiatiska fiskbiffar smaksatta med ingefära & chili serveras med korianderslungad potatis & limeaioli

Vegetarisk
Soja- & smörbakad rotselleri med korianderslungad potatis, limeaioli samt sallad på gurka, citron & inlagd ingefära 

Catering v. 39

Lunch

85:- per person

Måndag

Isterband med dillstuvad potatis och rödbetor

Krämig gorgonzolapasta med rostad svamp och hjortskav

Vegetarisk
Krämig gorgonzolapasta med rostad svamp och betor

Tisdag

Carnitas smaksatt med apelsin, vitlök, paprika serveras med tomatsalsa och havreris

Smörstekt fisk med tomatstuvad risoni, blomkål och skaldjursbuljong

Vegetarisk 
Dill& smörstekt blomkål, havreris och tomatsalsa

Onsdag

Kyckling Tandoori med basmatiris, tomat& lökchutney smaksatt med ingefära, kanel och chili

Smörstekt fisk med tomatstuvad risoni, blomkål och skaldjursbuljong

Vegetarisk 
Tandooribakad portabello med stuvad risoni, tomat& lökchutney

Torsdag

Nötköttsgryta med spiskummin, curry, rotselleri och rostade kikärtor serveras med ostgratinerat mos

Fiskgryta med rouille och kokt potatis

Vegetarisk
Linsgryta med spiskummin, curry, rotselleri och rostade kikärtor

Fredag

Sjömansbiff med ölbräserad potatis& lök och saltgurka

Fiskgryta med rouille och kokt potatis

Vegetarisk 
Bönbiff med scharlottenlökssås, klyftpotatis och äpple

Veckans sallad

Caesarsallad med kyckling, bacon, hyvlad grana padano och krutonger

Veckans

Chilibakad karré med scharlottenlökssås, klyftpotatis, rökt sidfläsk och äpple