Restaurang Mode v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
110:- / person

Måndag

Karré med potatisgratäng, bearnaise och bakad tomat

Stekt spätta med bakade betor, remouladsås samt dillkokt potatis

Ostpaj med bakade betor och röda linser

Tisdag

Biff Lindström serveras med löksky, rostad potatis och saltgurka

Stekt torsk med gubbröra och skirat smör serveras med potatispuré

Broccoli- och blomkålsgratäng toppad med ädelost

Onsdag

Kyckling med senapssås, bacon, gräslök och rostad potatis

Kolja med citron -& dillsås serveras med blomkål och stekt ris

Vita rotfrukter serveras med friterad kikärta,  gremolata samt spenat

Torsdag

Gulaschgryta med rostad paprika, ris och färskost

Sej med stuvad grönkål serveras med potatispuré

Fritatta med potatis och svamp

Fredag

Fläsksida med äppelgräddsås och lök serveras med stekt potatis

Laxfilé med romsås, citron, picklad fänkål samt dillkokt potatis

Rostad sötpotatis med bönsallad, granatäpple och fårost

Orangeriet v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
110:- /p. Takeaway 100:-

Måndag

Rotsaksragu med svamp & rödvin samt pankorostad potatis

Kycklinggryta med dijonsenap, oliver & paprika samt pankorostad potatis

Pocherad fisk toppad med picklad pumpa & lök. Sås på jordärtskocka samt stompad potatis

Tisdag

Ingerfärsbakad morot Serveras med misomajjo, äggnudlar och grönt

Helbakad fläsksida med smak av ingefära, sesam & lök. Misomajjo, äggnudlar och grönt

Pocherad fisk toppad med picklad pumpa & lök samt sås på jordärtskocka, stompad potatis

Onsdag

Lammkorv med tapenadslungad bakad potatis samt rostad paprikakräm

Smörstekt gnocchi med tomatsås, basilika & lagrad ost

Rågmjölsstekt sej med vispat anjovismör, serveras med kokt potatis & färsk dill

Torsdag

Vitlöksbakad pumpa med ragu på potatis, grönkål, äpple och rostade frön samt en syrlig vinägrette

Nattbakad karré serveras med ragu på potatis grönkål, äpple och rostade frön samt skysås

Rågmjölsstekt sej med vispat ansjovismör, serveras med kokt potatis & färsk dill

Fredag

Tomat-& olivpaj med fetaostmajjo samt sallad på spenat och fänkål

Fiskfärsbiff smaksatt med vitlök & chili serveras med limeyoghurt och rostad potatis

Köttfärslimpa med oliver & Västerbottenost samt rostad potatis och smörad sky

Golfen v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
115:- / person

Måndag

Pasta Carbonara med riven hårdost och svartpepparcréme

Ugnsbakad torsk toppad med rödbetor, kapris serveras med kokt potatis och skirat smör

Vegetarisk
Svamppasta smaksatt med tryffel och örter samt riven hårdost

Tisdag

Stekt fläsk med kokt potatis, bruna bönor, löksås & rårörda lingon

Örtstekt kycklingfilé serveras med grönsaksris och soltorkadtomatsky

Vegetarisk
Örtstekt tzayspett serveras med grönsaksris och soltorkadtomatsky

Onsdag

Örtbakad fisk serveras med sandefjordsås samt potatisstomp smaksatt med brynt smör

Nötgryta med svamp och rotsaker samt potatispuré

Vegetarisk
Grönsaksgryta med svamp och rotsaker samt potatispuré

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Grekiska färsbiffar med tzatziki, skysås och rostad potatis

Vegetarisk
Grönsaksbiffar med tzatziki, skysås och rostad potatis

Fredag

Helstekt kotlettrad serveras med pepparsås samt råstekt potatis

Fisk & skaldjursgratäng toppad med prästost från falbygden samt kokt potatis

Vegetarisk
Grönsaksgratäng toppad med prästost från falbygden samt  kokt potatis

Catering v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
90:- / person

Måndag

Kycklinggryta med curry & kokosmjölk, salladslök serveras med ris

Isterband med dillstuvad potatis och rödbeta

Vegetarisk
Kikärtsgryta med curry, kokosmjölk, salladslök samt ris

Tisdag

Nötköttsgryta med paprika och morot samt kokt potatis

Bakad fisk med purjolökssås, stekt savoykål samt puré på potatis och palsternacka

Vegetarisk
Bakad blomkål med purjolökssås, stekt savoykål samt puré på potatis och palsternacka

Onsdag

Fetaostfylld pannbiff med tzatziki, soltorkad tomat, oliver samt potatis med oregano

Bakad fisk med purjolökssås, stekt savoykål,  puré på potatis och palsternacka

Vegetarisk
Grönsakspasta med stekt savoykål och fetaost

 Torsdag

Slottsstek med skysås, pressgurka samt kokt potatis

Havets wallenbergare med skagenröra, tunnhyvlad fänkål och dillolja, stompad potatis

Vegetarisk
Risotto med svamp och rostade pumpafrön

Fredag

Helstekt kotlettrad med bearnaisesås, haricot verts samt stråpotatis

Havets wallenbergare med skagenröra, tunnhyvlad fänkål, dillolja och stompad potatis

Vegetarisk
Tomat & fetaostpaj med fänkålssallad

Veckans sallad

Charkuterier med örtdressad potatis, råhyvlad blomkål, bakad gulbeta samt fetaost

Veckans

Nattstekt karré med ingefässås, soya & sesambakad morot serveras med potatis