Restaurang Mode v. 16

TIME OUT

Med anledning av rådande restriktioner & besöksunderlag behöver vi omfördela våra resurser ur ett affärsmässigt perspektiv.

Detta innebär att vi från för en period
(förhoppningsvis kort) stänger Restaurang Mode för lunch men hälsar er varmt välkomna till Orangeriet, Golfrestaurangen eller Catering köket som håller öppet som tidigare

Vi har vidtagit många åtgärder så att alla ska kunna känna sig trygga på våra olika restauranger.

Läs mer om våra olika erbjudanden på mattiasmat.se där det också finns möjligheter att förboka för slutna sällskap & beställa utkörning.

Orangeriet v. 16

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
105:- /p. Takeaway 95:-

Måndag

Pocherad kummel toppad med picklad butternutpumpa & rödlök serveras med stompad potatis, grönt och krämig räkbuljong

Vegetarisk
Bakad blomkål toppad med riven halloumi och  granatäpple samt salsaverde, gröna blad och bulgur

Tisdag

Lasagne med krämig ostsås serveras med örtdressad sallad och bakad tomat

Vegetarisk
Morotsfritters med vispad färskost smaksatt med citron & örter samt sallad på linser, pumpakärnor och blandade blad

Onsdag

Smörstekt rödtunga. Kokt potatis blandad med spenat, vårlök & rädisa samt sås på rotselleri & svamp

Vegetarisk
Omelett toppad med soja, chili & sesammarinerad tofu och svamp serveras med misokräm & koriander

Torsdag

Kycklinglår i krämig sås på tomat & rabarber serveras med grönsaksris och vårlök

Vegetarisk
Veteotto på matvete med riven prästost från Falbygden, knaprig ostronskivling & champinjon serveras med citrusvinägrett & krasse

Fredag

Helstekt fläskkotlett serveras med smörad skysås, bakad rotselleri, grön sparris och gröna bönor samt rostad potatis

Vegetarisk
Quesadillas fyllda med bönor & riven prästost, vitlökskräm samt melon-& ananassalsa

Golfen v. 15

Lördagar och Söndagar står vår helgbuffé framdukad
11.30 – 15.00

Lördag 17/4

Fläskfilé med rotsaksgratäng smaksatt med prästost, lagerblad och muskot samt kalvsky med sherryvinäger

Bakad fisk med ärtpuré smaksatt med mynta, vitvinssås samt dillslungad potatis

Kökets soppa

Söndag 18/4

Nattbakad högrev med rostad pumpa och svamp, vitlöksrostad potatis samt balsamicosky

Pannbiff med gräddsås, pressgurka samt lingon och koktpotatis

Kökets soppa

Catering v. 16

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
85:- / person

Måndag

Biff stroganoff med ädelost & stekt ris

Krämig pasta med chorizo, rostad broccoli, cheddar & jalapenos

Vegetarisk
Bönbiff, rostad broccoli, krämig pasta, cheddar & jalapenos

Tisdag

Nattbakad fläsksida med stuvad kål & persiljestompad potatis

Ångad fisk med ägg- & persiljesås, ärtor & kokt potatis

Vegetarisk
Bakad blomkål med ägg- & persiljesås, ärtor & kokt potatis

Onsdag

Lasagne

Ångad fisk med ägg- & persiljesås, ärtor & kokt potatis

Vegetarisk
Vegetarisk lasagne

Torsdag

Slottsstek, gräddsås, pressgurka & kokt potatis

Rödtunga med skaldjurssås, fänkål, citron, dill & kokt potatis

Vegetarisk
Ärtbiff, fänkål, citron, dill & potatispuré

Fredag

BurgarFredag- Ostburgare, bröd, dressing & klyftpotatis

Rödtunga med skaldjurssås, fånkål, citron, dill & kokt potatis

Vegetarisk
Vegetarisk burgare

Veckans sallad

Waldorfsallad med kyckling äpple, valnötter & stjälkselleri

Veckans

Coq au vin med kyckling , smålök, bacon, svamp & potatispuré