Restaurang Mode v. 14

Lunchbuffé

Plocka det du vill äta– 25:- /hg
Utkörnig & Takeaway erbjuder vi självklart

Måndag

Quinoa I Tofu I Grillade grönsaker I Rostade frön

Kolja I Ramslökssmör I Picklad lök I Potatispuré

Pulled pork I Tortilla I Tomatsalsa I Vitlökscréme I Chilirostad potatis

Tisdag

Kyckling I Ädelost I Grönkål I Råstekt Potatis

Spätta I Sandefjordsås I Rom I Dill I Potatis

Pumpa l Lagrad ost l Rostade frön

Onsdag

Karré I Äppelsky I Coleslaw l Stråstekt potatis

Torsk I Bacon l Svamp l Gräslöks veloute I Potatis

Omelett I Grönkål I Linser

Torsdag

Köttfärslimpa I Gräddsås I I Pressgurka I Lingon

Kummel l Dill I Pepparrot I Morot

Blomkål I Ricotta I Pinjenötter I Russin I Spenat

Fredag

Fläsksida I Väringsås I Rostade rotfrukter I Majs

Stekt sejrygg I Gubbröra I Dillkokt potatis

Grillad spetskål l Örtsmör l Krasse

Orangeriet v. 14

Lunch

100:- per person.Ta med 90:-
Utkörnig & Takeaway erbjuder vi självklart!

Måndag

Tomatfrittata toppad med smulad fetaost, färska örter. Vitlöksyoghurt

Fiskgryta med krämig musselsky, morot, vårlök & sotad purjolök samt kokt potatis

Kryddstekt kycklingfilé smaksatt med apelsin. Serveras med ris och vitlöksyoghurt samt en sallad på blodgrape och fänkål

Tisdag

Ramslök – & purjolökspaj med sallad på råhyvlad rädisa, spenat och morot samt senapsmajjo

Helstekt fläskytterfilé. Timjanbakad potatis med gröna blad och rostad vitlökssky

Pocherad torsk, vitvinsstuvad bladspenat & hackat ägg. Ljummen bulgursallad med citron & dill

Onsdag

Smörbakad spetskål toppas med färska örter & riven ost. Kamutvetesallad & krämiga kikärtor

Asiatisk fläskgryta med smak av sesam & ingefära. Frästa äggnudlar och färsk koriander

Bakad kummel med knaperstekt sidfläsk och vitvinsås samt ljummen Kamutvetesallad.

Torsdag

Helbakad palsternacka, belugalinser & picklad rödlök samt ramslöksgremolata

Nattbakad fläskkarré med äpple, och kål, rostad potatis & sky

Smörstekt sej med rödbetor, kapris, färsk pepparrot & dill. Kokt potatis & brynt smör

Fredag

Bön & quinouabiffar smaksatta med vitlök. Sallad på gröna blad, zucchini och rostade frön. Smetana

Pocherad kolja. Couscous med plockad dill samt krämiga grönsaker med smak av curry

Köttfärslimpa med fermenterad vitlök och rostad smålök. Krämig Risoni & färska örter

Golfen v. 14

Lunchbuffé

105:- per/ person
Utkörnig & Takeaway erbjuder vi självklart!

Måndag

Pasta Bolognese med riven hårdost & husets ketchup

Fried rice med kyckling & grönsaker samt majonnäs smaksatt med grön curry- & citron

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås & rårörda lingon

Fjärsing bakad i citronsås, purjolök & vittvin samt dillkrossad potatis

Onsdag

Slottstek med kokt potatis, gräddsås, pressgurka & svartvinbärschutney

Havets wallenbergare med skaldjurssås, potatispuré & citronbakad fänkål

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med husets sylt och grädde

Kryddiga köttbullar med krämig tortellini, ädelost & soltorkad tomat

Fredag

Nattbakad fläsksida med smörbakad potatis, äppelsky smaksatt med ingefära & chili samt äppelchutney

”Fish & Chips” på friterad fisk, vinägerrostad potatis, tartarsås & smörkrossade ärtor

Catering v. 14

Lunch

80:- per person

Måndag

Pasta carbonara serveras med äggulecréme

Isterband med dillstuvad potatis & rödbetor

Tisdag

Coq au vin med kyckling, rödvin & smålök serveras med potatis- & rotselleripuré

Rödpestobakad lax med vitvinssås, morotscréme, betor & kokt potatis

Onsdag

Svampfylld fläskkotlett med stråpotatis, savoykål samt ramslök- & fetaostcréme

Rödpestobakad lax med vitvinssås, morotscréme, betor & kokt potatis

Torsdag

Slottsstek med skysås, råstekt potatis, svartvinbärsgelé & pressgurka

Smörstekt torsk med rom- & räkröra, rostad blomkål & oststompad potatis

Fredag

Wallenbergare med potatispuré, husets lingon, schalottenlöksslungade ärtor & brynt smör

Smörstekt torsk med rom- & räkröra, rostad blomkål & oststompad potatis

Veckans sallad

Caesarsallad med kyckling, bacon, hyvlad grana padano & krutonger

Veckans

Pannbiff med karamelliserad lök, timjangräddsås, kokt potatis, husets lingon