Restaurang Mode v. 48

TIME OUT

Med anledning av rådande restriktioner & besöksunderlag behöver vi omfördela våra resurser ur ett affärsmässigt perspektiv.

Detta innebär att vi från för en period
(förhoppningsvis kort) stänger Restaurang Mode för lunch men hälsar er varmt välkomna till Orangeriet, Golfrestaurangen eller Catering köket som håller öppet som tidigare

Vi har vidtagit många åtgärder så att alla ska kunna känna sig trygga på våra olika restauranger.

Läs mer om våra olika erbjudanden på mattiasmat.se där det också finns möjligheter att förboka för slutna sällskap & beställa utkörning

Orangeriet v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
105:- /p. Takeaway 95:-

Måndag

Rotsaksragu med svamp & rödvin samt pasta och riven hårdost

Lättgravad halstrad lax toppad med polkabeta, brynt smör & machésallad. Serveras med bulgur

Mustig lammfärsragu med svamp & rödvin, samt pasta och riven hårdost

Tisdag

Pumpafritters toppade med smulad chévreost, honung, rostade frön & gröna blad.

Pocherad torsk toppad med picklad pumpa & lök. Sås på jordärtskocka samt stompad potatis

Gratäng på kyckling, dijonsenap, oliver & rökt paprika serveras med pankorostad potatis

Onsdag

Ingerfärsbakad morot med apelsinsås & couscoussallad. Gröna blad och friterat bovete

Smörstekt sej med vispat anjovissmör, serveras med kokt potatis & massa färsk dill

Helbakad fläsksida med smak av ingefära, sesam & lök. Serveras med misomajjo, äggnudlar och grönt

Torsdag

Smörstekt gnocci med tomatsås, salvia & lagrad ost

Panerad spätta med remouladsås och råhyvlad morot serveras med kokt potatis

Korvstroganoff smaksatt med dijon & persilja. Grönsaksris samt färsksaltad gurka

Fredag

Tomat-& olivpaj med fetaostmajjo samt sallad på semitorkad tomat & grönt

Fiskfärsbiff smaksatt med vitlök & chili serveras med limeyoghurt och rostad potatis

Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor och brynt smör

Golfen v. 48

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
110:-/ person

Måndag

Isterband med dillstuvad potatis, husets senap samt glacerade betor

Grillad fläskkarré med örtrostad potatis & chilibearnaise

Vegetarisk
Morotsbiffar med örtrostad potatis & chilibearnaise

 Tisdag

Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis, löksås & rårörda lingon

Citronbakad lax med marinerad blomkål- & broccoli, dillrostad potatis samt örthollandaise

Vegetarisk
Kikärtsbiffar med marinerad blomkål- & broccoli, dillrostad potatis samt örthollandaise 

Onsdag

Färsjärpar smaksatt med persilja- & vitlök serveras med gräddsås, husets chutney samt kokt potatis

Smörbakad torsk toppad med skaldjur, krossat ägg & pepparrot serveras med rostad potatis & brynt smör

Vegetarisk
Couscousbiffar med örtsås, husets chutney samt kokt potatis 

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Asiatisk kycklinggryta smaksatt med grön curry, limeblad & citrongräs serveras med buljongkokt ris

Vegetarisk
Bakad pumpa med grönsaksfräst ris samt srirachamajonnäs

Fredag

Nattbakat högrev med smörbakad gulbeta, balsamicosky samt potatisstomp smaksatt med rostad vitlök & örter

Fisk- & skaldjursgratäng med stenbitsrom- & dill samt potatispuré

Vegetarisk
Helbakad palsternacka med smörbakad gulbeta serveras med  potatisstomp smaksatt med rostad vitlök & örter samt sky

Catering v. 48

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
85:- / person

Måndag

Krämig laxpasta med rostade grönsaker, solrosfrön och prästost

Korv stroganoff smaksatt med dijonsenap och paprika serveras med stekt ris 

Vegetarisk
Krämig pasta med svamp, rostade grönsaker, solrosfrön och prästost

Tisdag

Lättrökt fläsksida, persiljestompad potatis, äppelsås

Panerad torsk med dansk remoulad, kokt potatis och ärtor 

Vegetarisk
Kikärtsbiff, persiljestompad potatis, tomatsalsa 

Onsdag

Kålpudding, kokt potatis, gräddsås, husets lingon

Panerad torsk med dansk remoulad, kokt potatis och ärtor

Vegetarisk
Panerad zucchini med dansk remoulad, kokt potatis

Torsdag

Gulaschsoppa med smetana

Tandooribakad sej med buljongkokt bulgur, tomat samt gurkraita

Vegetarisk
Gulaschsoppa med puylinser samt smetana 

Fredag

Burgar-Fredag. Foccaciabröd, lagrad ost, dressing, sallad

Tandooribakad sej med buljongkokt bulgur, tomat samt gurkraita

Vegetarisk
Vegetarisk burgare. Lagrad ost, foccaciabröd, dressing, sallad

Veckans sallad

Medelhavssallad med kallskuret, fetaost, oliver, ruccola och tomatcreme

Veckans

Pulled pork, rostad potatis, majs och rödlök samt tomatsalsa