Restaurang Mode v. 20

TIME OUT

Med anledning av rådande restriktioner & besöksunderlag behöver vi omfördela våra resurser ur ett affärsmässigt perspektiv.

Detta innebär att vi från för en period
(förhoppningsvis kort) stänger Restaurang Mode för lunch men hälsar er varmt välkomna till Orangeriet, Golfrestaurangen eller Catering köket som håller öppet som tidigare

Vi har vidtagit många åtgärder så att alla ska kunna känna sig trygga på våra olika restauranger.

Läs mer om våra olika erbjudanden på mattiasmat.se där det också finns möjligheter att förboka för slutna sällskap & beställa utkörning202

Orangeriet v. 20

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
105:- /p. Takeaway 95:-

Måndag

Krämig lax & skaldjurspasta toppad med råhyvlad fänkål & morot samt dill

Köttfärslimpa serveras med bakad lök, gräslök, kokt potatis och persiljesky

Helbakad palsternacka med brynt smörkräm, syrad pumpa och sotad rödlök samt bulgur & belugalinser

Tisdag

Bräckt oxbringa med rostade rotsaker, potatis & persilja. Senap & lökmajonnäs

Ångad sejfilé med gräddig rotsellerisky, krossad potatis & citrusmarinerad fänkål

Rödbetspaj med fetaost & rosmarin serveras med hummus & spenat

Onsdag

Smörstekt kolja med aioli smaksatt med sotad citrus & rostad vitlök samt matvetesallad med granatäpple & grönkål

Ugnsbakad falukorv med lök, äpple & tomat. Potatismos, senap & rostad lök

Helbakad palsternacka med brynt smörkräm, syrad och sotad rödlök samt bulgur & belugalinser

Torsdag

Pestobakad lax. Bulgur med prästost & oliver samt gräddig kräftbuljong

Bakad fläsksida. Ragu på äpple och potatis, stekt lök. Steksky med salvia

Rödbetspaj med fetaost & rosmarin serveras med hummus & spenat

Fredag

Pepparbakad kotlettrad, klyftpotatis, färska örter & gräddig dragonsås

Havets Wallenbergare, citruskrossad potatis, brynt skaldjurssmör & haricoverts

Helbakad palsternacka med brynt smörkräm, syrad och sotad rödlök samt bulgur & belugalinser

Golfen v. 19

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
110:- / person

Måndag

Korv stroganoff med ris

Yoghurtmarinerad kyckling med klyftpotatis samt äpple- & currycréme

Vegetarisk
Tzayspett med klyftpotatis samt äpple- & currycréme

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk. löksås & rårörda lingon

Bakad torsk med romsås samt potatisstomp smaksatt med citron

Vegetarisk
Rostad pumpa med raggmunk & örtolja 

Onsdag

Wallenbergare med brynt smör, rårörda lingon, ärtor & potatispuré

Krämig nötköttspasta med vårlök & salsa verde

Vegetarisk
Pasta med grönsaker, vårlök & salsa verde

Torsdag

Helglunch 11:30-15:00

Lasagne med husets ketchup

Halstrad lax med dill- & citronslungad potatis samt ramslöksaioli

159:- / person

Fredag

Nattbakad fläskbog med rostade rötter & örtagårdssås

Nötfärsjärpar med ört- & lökrostad potatis, gräddsås & bärchutney

Vegetarisk
Morotsbollar med ört- & lökrostad potatis samt örtagårdsså

Lördag

Vår helgbuffé står framdukad
11.30 – 15.00

Viltsvinsbiffar med rosmarinsky & potatisstomp

Fisk- & skaldjursgryta med kokt potatis

Lördagens soppa

159:- / person

Söndag

Vår helgbuffé står framdukad
11.30 – 15.00

Örtbakad karré med potatisgratäng & balsamicosky

Panerad fisk med skagenröra & dillkokt potatis

Söndagens soppa

159:- / person

Catering v. 20

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
85:- / person

Måndag

Kycklinggryta med sichuanpeppar, ingefära, jordnötter samt grönsaksfräst ris

Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor

Vegetarisk
Quorngryta med sichuanpeppar, ingefära, jordnötter samt grönsaksfräst ris

Tisdag

Skinkstek, med plommonsås, örtstekt potatis samt äppelmos

Ugnsbakad lax med fetaostcremé, bulgur, sparris & ramslök

Vegetarisk
Bulgur med puylinser, sparris, ramslök samt fetaostcremé   

Onsdag

Kålpudding, kokt potatis, kaffegräddsås och husets lingon

Ugnsbakad lax med fetaostcremé, bulgur, sparris & ramslök

Vegetarisk
Kålpudding, kokt potatis, kaffegräddsås och husets lingon

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk, pannkakor, sylt och grädde

Asiatisk fiskgryta med smak av röd curry & kokosmjölk serveras med kokt potatis

Vegetarisk
Ärtsoppa, pannkakor, sylt och grädde

Fredag

Grillat kalvhögrev, potatiskaka, rostad vitlökssås& helstekt morot

Asiatisk fiskgryta med smak av röd curry& kokosmjölk serveras med kokt potatis

Vegetarisk
Pasta Bolognese med lagrad ost

Veckans sallad

Krämig tortelloni med vitlök& grana padano, kyckling, syrad lök

Veckans

 Pasta bolognese med lagrad ost