Restaurang Mode v. 42

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 13.30
110:- / person

Måndag

Örtstekt fläskfilé  med potatisgratäng, ljummen tomat & löksallad samt Modes bearnaisesås

Fiskgryta med rostade grönsaker, skaldjurskokt potatis & aioli

Lins & potatisbiffar med bakade rotfrukter samt aioli

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås och lingon

Fisk med ädelost, rostade hasselnötter samt potatispuré

Risotto med svamp & rostad pumpa, rostade frön, lagrad ost

Onsdag

Kalvfärsjärpar m. gräddsås, bakad småpotatis, lingon & pressgurka

Ångad torskfilé med brynt smör, pepparrot, friterad kapris samt kokt potatis

Vegetarisk lasagne med spenat & bönsallad

Torsdag

Kalops med bakad lök & morot, rödbetor samt kokt potatis

Stekt panerad fisk m. varm remouladsås, örtstompad potatis smaksatt med grillad citron

Falafel med grillad kål och vitlöksmajjo

Fredag

Nötstek med örtbakade morötter, gräddsås, gelé samt hasselbackspotatis

Varm inkokt lax med skagensås, sockerärtor & fänkål samt kokt potatis

Pumpaplättar med sotad purjolök, linsröra och parmesancréme

Orangeriet v. 42

Lunch

Måndag – Fredag 11.30 -13.30
110:- /p. Takeaway 100:-

Måndag

Chili con carne serveras med ris

Ångad torsk med gubbröra och potatis

Vegetariskt
Vegetarisk chili con carne serveras med ris

Tisdag

Karré med syrlig dillsky och rostade rotsaker

Ångad torsk med gubbröra och potatis

Vegetariskt
Sojastekt svamp, glasnudelsallad med lime, chili och koriander, srirashamajjo

Onsdag

Tortellini i krämig tomatsås med örtrostad kyckling

Paella med musslor & skaldjur serveras med aioli

Vegetariskt
Tortellini i krämig tomatsås

Torsdag

Kålpudding med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis

Paella med musslor & skaldjur serveras med aioli

Vegetariskt
Vegansk kålpudding med gräddsås, lingon, gurka och kokt potatis

Fredag

Nattbakad högrev med enbär och timjan samt potatispuré

”Fredagsfirren” med goda tillbehör

Vegetariskt
Rostad chili/paprikagryta med lök, zucchini & tomat serveras med potatispuré

Golfen v. 42

Lunchbuffé

Måndag – Fredag 11.15 – 14.00
115:- / person

Måndag

Panerad torsk serveras med tartarsås och kokt potatis

Korvstroganoff med rostad paprika och pilaffris

Vegetarisk
Vegetarisk stroganoff med rostad paprika och pilaffris

Tisdag

Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis, löksås & rårörda lingon

Kycklingwok serveras med nudelsallad och limedressing

 Vegetarisk
Tzayspett med nudelsallad och limedressing

 Onsdag

Smörstekt lubbfilé serveras med risotto och räkbuljong samt sockerärtor

Köttfärslimpa toppad med bacon och smålök serveras med svampsås samt rostad potatis

Vegetarisk
Sparrisrisotto toppas med getost och honung

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde

Nattbakad spetsbringa med BBQ-sås, rostade rotsaker med chimichurri

 Vegetarisk
Kikärtsbiffar med BBQ-sås, rostade rotsaker med chimichurri

 Fredag

Lasagne med husets tomatketchup samt riven hårdost

Halstrad lax med gräslöksås serveras med potatisstomp smaksatt med västerbottenost

Vegetarisk
Vegetarisk lasagne med husets tomatketchup samt riven hårdost

Lördag

Helgbuffé 11.30 – 15.00

Fläskschnitzel med kryddsmör, rödvinssås samt rostad potatis

Basilika & parmesanbakad torskfilé serveras med potatisstomp samt vitvinssås

Lördagens soppa

159:- / person

Catering v. 42

Lunch

Måndag – Fredag 11.00 – 14.00
90:- / person

Måndag

Pytt i panna med stekt ägg & saltgurka

Pasta med tomat, mozzarella, vitlök och chorizo

Vegetarisk
Pasta med tomat, mozzarella och bönor

Tisdag

Skinkstek med äppelcidersås, kokt potatis och gelé

Panerad sej med remouladsås, kokt potatis & citron

Vegetarisk
Panerad zucchini med remouladsås, kokt potatis samt citron

Onsdag

Biff lindstöm med skysås, kokt potatis och broccoli

Panerad sej med remouladsås, kokt potatis & citron

Vegetarisk
Morotsbiff med citron & pepparaioli samt potatispuré

Torsdag

Strimlad biff med bambuskott, sesamfrö och basmatiris

Bakad kummel med grön ärtpuré, kokt potatis. Stuvad spenat

Vegetarisk
Bakad rotselleri med grön ärtpuré kokt potatis och stuvad spenat

Fredag

Schnitzel med bearnaisesås, haricots verts samt stekt potatis

Bakad kummel med grön ärtpuré, kokt potatis & stuvad spenat

Vegetarisk
Falafel med bearnaisesås, haricot verts och stekt potatis

Veckans sallad

Kyckling med tortelloni, rostade grönsaker samt citron & pepparaioli

Veckans

Kyckling med champinjon, bacon och rödvinssås samt potatispuré