Välkommen till restaurang Tradition
Lunch på Skaraborgs Sjukhus Skövde
Restaurang Tradition ligger på Skaraborgs Sjukhus i Skövde. Här serverar vi lunch varje vardag för sjukhusets medarbetare, besökare och andra lunchgäster.
Som namnet antyder har det traditionella en självklar plats hos oss – men vårt lunchutbud är betydligt bredare än så.
Tradition möter nya smaker
På Tradition lagar kökschef Calle Hallengren och hans team mat för en bred publik. Här ska det vara enkelt att hitta något man känner igen och tycker om, samtidigt som det alltid finns möjlighet att prova något nytt.
Varje dag möter en riktig svensk klassiker en modernare rätt med inspiration från Sverige och andra delar av världen. Vi erbjuder också ett modernt vegetariskt alternativ och en sallad med välbekanta smaker. På fredagar finns dessutom ett lite extra lyxigt alternativ för den som vill avsluta veckan med något särskilt.
Vi krånglar inte till maten i onödan. Du ska förstå vad du beställer – och få en vällagad lunch gjord från grunden på bra råvaror.
Lunch till mötet
Har ni möte, utbildning eller annan sammankomst på Skaraborgs Sjukhus? Då kan vi ordna lunchen.
Beställ från vår aktuella lunchmeny och hämta maten hos oss på Tradition eller låt oss leverera den till er på sjukhusområdet. Vi erbjuder både portionsförpackade luncher och mat upplagd på fat med tillbehör och porslin.
Du väljer din mat från dagens alternativ i lunchmenyn här till höger.
Öppettider måndag – fredag 11.00-14.30
Dagens lunch
Måndag – Fredag
11.00 – 14.30
(135:- inkl. salladsbuffé, dryck, kaffe och hembakt kaka )
Efter kl 18 visas lunch för kommande veckodag.
Modernt: Örtbakad sej, räkor, vitvinssås smaksatt med musslor, fänkål serveras med saffransrisotto och bakade tomater
Grönt: Vegetarisk moussaka serveras med en grekisk sallad
Traditionellt: Långbakad kotlettrad, svampsås, sirapsrostad morot serveras med kokt potatis
Lyxigt: Högrevsburgare med potatobun, cheddarost, karamelliserad lök, bacon,
husets dressing, krispsallad och klyftpotatis (159:-)
Adress & kontakt:
Lövängsvägen, 549 49 Skövde
0500-41 11 10
tradition@mattiasmat.se
Restaurang Tradition ligger på Skaraborgs Sjukhus. Hitta hit!
Välkommen att boka bord!
Veckans lunch
Måndag:
Modernt: Sticky karré, gari, picklad lök, chilimajonnäs, salladslök serveras med jasminris
Grönt: Kikärt & Bön curry med basmatiris, salladslök och koriander serveras med citronyoghurt
Traditionellt: Pannbiff, gräddsås, potatispuré serveras med husets lingon
Tisdag:
Modernt: Basilikabakad sej med tomatrisotto, ört kräm serveras med gröna blad
Grönt: Rostad pumpa, brysselkål och brynt smör serveras med hasselnötter och gröna blad
Traditionellt: Pannbiff, gräddsås, potatispuré serveras med husets lingon
Onsdag:
Modernt: Ört- och yoghurtmarinerad kyckling ”Green goddess” med örtrostad potatis, torkade tomater och rostade frön
Grönt: Morotsbiffar med dillkräm, rostad potatis och honungsrostad morot
Traditionellt: Pannbiff, gräddsås, potatispuré serveras med husets lingon
Torsdag:
Modernt: Örtkryddad kyckling steak, sauce bearnaise, tomat & löksallad serveras med pommes frites
Grönt: Traditions krispiga vårrullar, krämig kålsallad smaksatt med jordnötter
Traditionellt: Långbakad kotlettrad, svampsås, sirapsrostad morot serveras med kokt potatis
Fredag:
Modernt: Örtbakad sej, räkor, vitvinssås smaksatt med musslor, fänkål serveras med saffransrisotto och bakade tomater
Grönt: Vegetarisk moussaka serveras med en grekisk sallad
Traditionellt: Långbakad kotlettrad, svampsås, sirapsrostad morot serveras med kokt potatis
Lyxigt: Högrevsburgare med potatobun, cheddarost, karamelliserad lök, bacon,
husets dressing, krispsallad och klyftpotatis (159:-)
Lördag:
Håll utkik efter nästa veckas lunch
Söndag:
Håll utkik efter nästa veckas lunch