Välkommen till restaurang Tradition
Lunch på Skaraborgs Sjukhus Skövde
Restaurang Tradition ligger på Skaraborgs Sjukhus i Skövde. Här serverar vi lunch varje vardag för sjukhusets medarbetare, besökare och andra lunchgäster.
Som namnet antyder har det traditionella en självklar plats hos oss – men vårt lunchutbud är betydligt bredare än så.
Tradition möter nya smaker
På Tradition lagar kökschef Calle Hallengren och hans team mat för en bred publik. Här ska det vara enkelt att hitta något man känner igen och tycker om, samtidigt som det alltid finns möjlighet att prova något nytt.
Varje dag möter en riktig svensk klassiker en modernare rätt med inspiration från Sverige och andra delar av världen. Vi erbjuder också ett modernt vegetariskt alternativ och en sallad med välbekanta smaker. På fredagar finns dessutom ett lite extra lyxigt alternativ för den som vill avsluta veckan med något särskilt.
Vi krånglar inte till maten i onödan. Du ska förstå vad du beställer – och få en vällagad lunch gjord från grunden på bra råvaror.
Lunch till mötet
Har ni möte, utbildning eller annan sammankomst på Skaraborgs Sjukhus? Då kan vi ordna lunchen.
Beställ från vår aktuella lunchmeny och hämta maten hos oss på Tradition eller låt oss leverera den till er på sjukhusområdet. Vi erbjuder både portionsförpackade luncher och mat upplagd på fat med tillbehör och porslin.
Du väljer din mat från dagens alternativ i lunchmenyn här till höger.
Öppettider måndag – fredag 11.00-14.30
Dagens lunch
Måndag – Fredag
11.00 – 14.30
(135:- inkl. salladsbuffé, dryck, kaffe och hembakt kaka )
Efter kl 18 visas lunch för kommande veckodag.
Modernt: Pulled pork Burger med chipotlemajonnäs & Pico de Gallo serveras med rostad vitlökspotatis
Grönt: Svampstroganoff, bönor, tomat, grädde serveras med basmatiris
Traditionellt: Panerad sej, dillmajonnäs, gröna ärtor serveras med potatispuré och citron
Adress & kontakt:
Lövängsvägen, 549 49 Skövde
0500-41 11 10
tradition@mattiasmat.se
Restaurang Tradition ligger på Skaraborgs Sjukhus. Hitta hit!
Välkommen att boka bord!
Veckans lunch
Måndag:
Modernt: Teriyakifärs med wokade grönsaker, sesam, soja och groddar serveras med jasminris
Grönt: Råstekt potatis med svamp & tofu serveras med krämig spenat
Traditionellt: Gräddig köttfärssås med spagetti, ruccola serveras med husets ketchup
Tisdag:
Modernt: Krämig citronpasta med krispig kyckling serveras med hård ost och ört olja
Grönt: Paneer Korma med kikärtor, rostade frö serveras med kryddigt basmatiris
Traditionellt: Gräddig köttfärssås med spagetti, ruccola serveras med husets ketchup
Favoriten: Jambalaya med räkor, kyckling och kryddig korv serveras med aioli
Onsdag:
Modernt: Kalvfärsbiff med rödvinssås, rostad potatis serveras med cafe de paris smör och hari coverts
Grönt: Pasta pesto, grillad zucchini och soltorkad tomat, ruccola och riven hårdost
Traditionellt: Panerad sej, dillmajonnäs, gröna ärtor serveras med potatispuré och citron
Favoriten: Jambalaya med räkor, kyckling och kryddig korv serveras med aioli
Torsdag:
Modernt: Pulled pork Burger med chipotlemajonnäs & Pico de Gallo serveras med rostad vitlökspotatis
Grönt: Svampstroganoff, bönor, tomat, grädde serveras med basmatiris
Traditionellt: Panerad sej, dillmajonnäs, gröna ärtor serveras med potatispuré och citron
Fredag:
Modernt: Chimichurri kryddad kycklingsteak, salsa, örtaioli serveras med rostad potatis
Grönt: Tomat och lök paj, bulgursallad, fetaostkräm
Traditionellt: Panerad sej, dillmajonnäs, gröna ärtor serveras med potatispuré och citron
Lyxigt 159 kr: Frasig fläskschnitzel med kapris- & ansjovissmör, rödvinssky, schalottenlöksfrästa gröna ärtor, citronklyfta samt stekt potatis
Lördag:
Håll utkik efter nästa veckas lunch
Söndag:
Håll utkik efter nästa veckas lunch