Golfen

Måndag:

Kryddbakad fläskkotlett toppad med vitlöksrostad tomat serveras med skysås samt rostad potatis

Krämig kycklingpasta med soltorkadtomat, champinjoner, dijon samt babyspenat

Marockansk bön & linsgryta, sotad aubergine serveras med pilaffris och russin

Tisdag:

Stekt fläsk med raggmunk, löksås samt rårörda lingon

Laxfärsbiff med mango & tomatsalasa, sötpotatis, chimmichurri & koriander

Sparrisrisotto toppad med vitlöksfrästa sojabönor samt riven hårdost

Onsdag:

Gremolata bakad torsk serveras med såsbouillabaisse serveras med kokt potatis

”Butter Chicken” tandoorikryddad kyckling, yoghurt, chilipicklade grönsaker serveras med basmatiris

Grönsaksgratäng ”ratatouille” aubergine, zucchini, lök serveras med tomatsås & krispig örtsallad

Torsdag:

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde

Grillad fläskkarré toppad med sotad lök serveras med choronsås samt kryddrostad potatis

Quesadillas fylld med ost, bönor och babyspenat serveras med örtaioli

Fredag:

Fish & Chips med mosade ärtor, örtaioli, citron & kryddrostad potatis

Kalvfärsjärpar serveras med gräddsky, rårörda lingon, pressgurka samt potatispuré

Pasta pesto serveras med grillad halloumi & torkad tomat

Lördag:

Halstrad lax toppad med sparrissallad serveras med romsås samt örtkrossad potatis

Grillad fläskfilé serveras med rödvinssås, bakad tomat samt potatisgratäng

Gnocchi med örter och vitlök serveras med tzayspett, ruccola samt basilikacréme

Söndag:

Brödstekt torsk serveras med citron, skaldjursröra serveras med dillslungad potatis

Nötstek serveras med gräddsås, gelé, persiljerostad morot samt potatispuré

Rödbetsrisotto med eldad fetaost, ruccola, honung & friterad persilja

Orangeriet

Måndag:

Ugnsbakad kyckling ”Cassoulet”
med tomat, chilli, vita bönor, kryddig korv, aioli & potatis

Bakad sej
med kall ”äggröra” matjessill, dill, grädlök, rödlök, potatisstomp & brynt smör

Linsgryta ”Stroganoff” med rostad paprika, picklad silverlök & ris

Tisdag:

Lasagne
med varm ostkräm på lagrad hårdost, tomatsallad & rucolla

Bakad sej
med kall ”äggröra” matjessill, dill, grädlök, rödlök, potatisstomp & brynt smör

Quesedilla
med grönsaker, oumph, sotad majskolv, riven hårdost & mojo rojo

Onsdag:

Lasagne
med varm ostkräm på lagrad hårdost, tomatsallad & rucolla

Brödstekt flundra
med dillmajjo, currypicklad blomkål, sockerärta & kokt potatis

Zucchinifritter med brocollipesto & rostade grönsaker

Torsdag:

Kycklingfärsbollar ”Garam masala”
med kokosmjölk, chilli, ingefära, friterad tortilla & basmatiris

Ramen
med mörbakad fläsksida, äggnudlar, misobuljong, sojaböna, böngroddar, chilliägg & misomajjo

Ramen
med tofu äggnudlar, misobuljong, sojaböna, böngroddar, chilliägg & misomajjo

Fredag:

Grillad pluma med kökets kryddsmör, rostad tomatsky, gröna bönor & potatisgratäng

Fiskgryta ”Ängamat”
med gräddmjölk, ärtor, morot, lök, potatis & brynt bacon

Pasta puttanesca
med tomat, oliver, kapris, vitlök & basilika

Lördag:

Håll utkik efter nästa veckas luncher

Söndag:

Håll utkik efter nästa veckas luncher

Mode

Måndag:

Salsiccia pasta med vitt vin, chili, bakade tomater, basilika & lagrad ost

Ugnsbakad sej med smörad tomatsky, dillpesto, rostad blomkål & kokt potatis

Rökt tofu med rostad fetaost, oliver & chilirostad potatis

Tisdag:

Örtmarinerad kyckling med tzatziki, torkade oliver, soltorkade tomater, fetaost & rostad potatis

Ugnsbakad bleka med hummersås, gravad fänkål, marinerade räkor & dillslungad potatis

Rostad spetskål med örtsås, rostade linser & persilja

Onsdag:

Färsbiff med svampsås, rostade morötter, gelé & timjanrostad potatis

Fiskgratäng med dillsås, räkor, sotad citron, spenat & krossad potatis

Omelett med spenat, broccoli & fetaost

Torsdag:

Pulled pork med salladslök, rostade sesamfrön, chillimajjo, krämig kålsallad & basmatiris

Stekt kummel med vitvinssås, krispig chorizo, rostad blomkål, potatispuré

Kikärtsgryta ”Garam Masala” med kokosgrädde, rostad paprika, blomkål & ris

Fredag:

Tex-mex buffé med gratinerad färs, kycklingfajita, salsa, vitlöksdressing, cheddarcrème, grönsaker, nachos & klyftpotatis

Sojafärs ”taco” med rostade grönsaker, salsa, cheddarcrème & klyftpotatis

Lördag:

Håll utkik efter nästa veckas luncher

Söndag:

Håll utkik efter nästa veckas luncher

Tradition

Måndag:

Tisdag:

Onsdag:

Torsdag:

Fredag:

Lördag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch

Söndag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch

Tranan

Måndag:

Husman

Lunchkorv/isterband med persiljestuvad potatis, rödbetor och skånsk senap

Vegetariskt

Fylld paprika med champinjoner, linser & tomat, serveras med örtyoghurt

Pasta

Pasta carbonara med bacon & grädde. Toppad med lagrad hårdost och & salladslök

Veckans sallad

Asiatisk nudelsallad med heta räkor, mango, picklad rödlök, rostade solroskärnor och srirachamajjo

Tisdag:

Husman

Köttbullar, gräddsås, potatispuré, husets lingon och pressgurka

Vegetariskt

Fylld paprika med champinjoner, linser & tomat, serveras med örtyoghurt

Fisk

Pankopanerad flundra med skagenröra, dillkokt potatis och gröna ärtor

Streetfood

Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebebsås, rostad ört- & vitlöksmarinerad paprika, syrlig kål och pommes

Veckans sallad

Asiatisk nudelsallad med heta räkor, mango, picklad rödlök, rostade solroskärnor och srirachamajjo

Onsdag:

Husman

BBQ-marinerad kyckling i krämig paprikasås, rostad potatis och ångad broccoli

Vegetariskt

Blomkålsfritata med tomat- & basilikasås samt basmatiris

Fisk

Pankopanerad flundra med skagenröra, dillkokt potatis och gröna ärtor

Streetfood

Dubbel smashburgare med ost, bacon, tomat, sallad, klassisk dressing och pommes

Veckans sallad

Asiatisk nudelsallad med heta räkor, mango, picklad rödlök, rostade solroskärnor och srirachamajjo

Torsdag:

Husman

Chimmichurri bakad kotlettrad med ugnsrostad potatis, soltorkad tomatsås & vitlöksfrästa haricots verts

Vegetariskt

Blomkålsfritata med tomat- & basilikasås samt basmatiris

Fisk

Pankopanerad flundra med skagenröra, dillkokt potatis och gröna ärtor

Streetfood

Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebebsås, rostad ört- & vitlöksmarinerad paprika, syrlig kål och pommes

Veckans sallad

Asiatisk nudelsallad med heta räkor, mango, picklad rödlök, rostade solroskärnor och srirachamajjo

Fredag:

Husman

Grillad kycklingklubbfilé med bearnaisesås, råstekt potatis och rostade grönsaker

Vegetariskt

Broccolibiffar med bearnaisesås, råstekt potatis och rostade grönsaker

Pasta

Pasta penne med krämig tomatsås och rökt kalkon

Streetfood

Dubbel smashburgare med ost, bacon, tomat, sallad, klassisk dressing och pommes

Veckans sallad

Asiatisk nudelsallad med heta räkor, mango, picklad rödlök, rostade solroskärnor och srirachamajjo

Lördag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch

Söndag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch

Växthuset

Måndag:

Korv stroganoff med rostad paprika, ris & smetana 

Tisdag:

Kycklingpasta med rostad vitlök, färskost, svartpeppar & basilika 

Onsdag:

Pannbiff med lök, gräddsås, lingon & kokt potatis 

Torsdag:

Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg, rödbeta & saltgurka 

Fredag:

”Club sandwich” på kryddstekt kyckling, bacon, aioli, tomat, rödlök, bröd & lantchips 

Lördag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch

Söndag:

Håll utkik efter nästa veckas lunch