Nu är den äntligen här – sparrissäsongen!
Vi firar vårens kanske mest älskade primör med en kväll helt i sparrisens tecken.
Under kvällen serveras en specialkomponerad meny där sparrisen står i centrum, ackompanjerad av noga utvalda smaker som hör våren till. Samla vänner, familj eller kollegor och njut av en smakrik och stämningsfull kväll i restaurangen. Vi lovar Er sparris, härliga viner och levande musik till sen timme.
Datum: Fredag 24 april
Tid: Bordsbokning från 18.00
Bokning: Via formuläret nedan. Eller maila: golfen@mattiasmat.se
Meny:
- Soppa på vit sparris med havskräfta, havkräftaioli, dill och ramslöksolja
- Yuzuinkokt vit sparris med gurka jalapeno, forellrom, nori och krasse
- Torsk med råstekt vit sparris, tryffel beurre blanc och rotsellerichips
- Kalvytterfil’e med rostad grön sparris ljummen parmesankräm, smörad ramslökssky och potatisconfit
Dessert
Rabarbertarte med kardemummacreme, syltad ingefära och rostad sesam
Varmt välkomna till en riktigt god vårkväll hos oss!