Veckans luncher på våra restauranger
Golfen
Måndag:
Örtbakad Alaska rygg toppad med vårprimörer serveras med vitvinssås samt krossad potatis
Parmesanrostad kyckling serveras med stuvad savoykål, rödvinssås samt klyftpotatis
Vegetariskt
Frasig fetaost med krossad vitlökspotatis, oliver och tomat, serveras med tzatziki
Tisdag:
Stekt fläsk med raggmunk, löksås och rårörda lingon
Biff wok toppad med chilimarinerade grönsaker serveras med basmatiris
Vegetariskt
Tomat-& fetaostpaj, quinoasallad & citrusmarinerad blomkål serveras med vitlökskräm
Onsdag:
Skaldjursfärserad flundra toppad med smörstekta sockerärtor serveras med gräslökssås samt potatispuré
Strimlad kotlett, wokade grönsaker i teriyakisås, srirachamajjo och basmatiris
Ädelostgratinerad broccoli med rostade kikärtor, spenat & frön
Torsdag:
Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt och grädde
Fläskschnitzel toppad med kapris och persilja serveras med ansjovissmör, skysås samt rostad potatis
Krämig casarecce med färskost, stekt brysselkål, hyvlad hårdost, salladslök och rostad mandel
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!
Orangeriet
Måndag:
Brödstekt uer med örtstuvade makaroner, ostkrutong & babyspenat
Chilli Con Carne ”Hot Chipotle” med rostad majs & kikärta, syrad silverlök, creme fraiche & ris
Pasta ”Cacio e Pepe” med parmesan, svartpeppar, grädde & råmarinerad zuccini
Tisdag:
”Porcehtta” fylld med chorizofärs, krämig ingefärskål, rostad pepparsky & potatis ”Arabiata”
”Schrimp Cakes” fyllda med potatis, salladslök & skaldjur, örtolja samt bakad blomkål & krämig palsternacka
Grönsaksris ”Paella” med rostade grönsaker, saffran & sotad citronaioli
Onsdag:
Asiatisk kålpudding med sesamfrö, kimchigurka, rostad ”Kålsky”, rotfrukter & chillimajjo
Bakad sejfilé med sockerärta, sparris, rädisa, dillmarinerat ägg, brynt anjovissmör & potatisstomp
Helbakad rotselleri med linser, jordärskocka & tryffelgrädde
Torsdag:
Kyckling med brynt yuzusmör smaksatt med lönnsirap, mandel, spetskål & risotto
Bakad sejfilé med sockerärta, sparris, rädisa, dillmarinerat ägg, brynt anjovissmör & potatisstomp
”Samosas” filodegsknyten fyllda med kryddig potatis & ärtor samt baba ganoush & tomatsallad
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!
Mode
Måndag:
Krispig kycklingsteak med dijonsås, bacon, gurka & rostad potatis
Bakad bleka med crème på jordärtskocka, brynt smör, gräslök & krossad potatis
Rostad pumpa med sesam, ingefära, sojabönor & broccoli
Tisdag:
Nudelwok på fläskkött med grönsaker, ingefära, chili, soja & vitlöksdressing
Panerad sej med remouladsås, rostad blomkål & dillslungad potatis
Rödbetsbiffar med rostade kikärtor & aioli
Onsdag:
Pannbiff med stekt lök, skysås, lingon, persilja & stekt potatis
Laxfärserad flundra med vitvinssås, dillolja, rädisor, potatis & blomkålspuré
Zucchiniplättar med fetaost & rostade kikärtor
Torsdag:
Fläskmedaljonger med rödvinssky, kryddsmör, rostade grönsaker & potatisgratän
Panerad fiskfärsbiff med aioli, gröna ärtor, citron & klyftpotatis
Falafel med aioli & klyftpotatis
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!
Tradition
Måndag:
Modernt
Cheddar & jalapeñokorv, potatispuré, tomat & löksallad och rostad majsaioli
Grönt
Marockansk bön & linsgryta, sotad aubergine serveras med pilaffris och russin
Traditionellt
Pasta Alfredo, kyckling, grädde och persilja serveras med tagliatelle
Tisdag:
Modernt
Pepparbakad kotlettrad med vaxbönor och pepparsås serveras med rostad potatis
Grönt
Morotsbiffar med dragonsmör, rostade rotfrukter och vitlöksyoghurt
Traditionellt
Pasta Alfredo, kyckling, grädde och persilja serveras med tagliatelle
Onsdag:
Modernt
”Butter Chicken” tandoorikryddad kyckling, yoghurt, chilipicklade grönsaker serveras med basmatiris & chapatibröd
Grönt
Pasta ”aglio e olio” -spagetti med vitlök, chili, persilja serveras med krossade bönor och hårdost
Traditionellt
Köttfärslimpa med husets lingon och gräddsås serveras med potatispuré & saltgurka
Torsdag:
Modernt
”Gyros” Karré, grillad paprika, tomat- och löksallad, pitabröd, vitlökskräm serveras med krispiga pommes
Grönt
Ugnspannkaka med broccoli och cheddar serveras med lingonkräm
Traditionellt
Köttfärslimpa med husets lingon och gräddsås serveras med potatispuré & saltgurka
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!
Tranan
Måndag:
Husman
Kycklinggryta med citron & dragon, hyvlad broccoli och stekt grönsaksris
Pasta
Fläskfilépasta med färska champinjoner, lagrad ost och spenat
Vegetariskt
Grönsakslasagne toppad med rostade tomater och mozzarellaost
Veckans sallad
Räksallad med ägg, sallad, gurka, tomater, gröna ärtor, örtsås och krutonger
Tisdag:
Husman
Nattbakad kotlett, krämig svampsås, morötter, blomkål & timjanspotatis
Vegetariskt
Grönsakslasagne toppad med rostade tomater och mozzarellaost
Fisk
Pankopanerad sej, dansk remouladsås, dillkokt potatis, gröna ärtor och citron
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebabsås, rostad ört-& vitlöksmarinerad paprika, syrlig kål & pommes
Veckans sallad
Räksallad med ägg, sallad, gurka, tomater, gröna ärtor, örtsås och krutonger
Onsdag:
Husman
Köttfärslimpa med karamelliserad lök och knaprigt bacon, skysås, kokt potatis, husets lingon och gurka
Vegetariskt
Morotsbiff med grillost, ingefärsyoghurt och örtbulgur
Fisk
Pankopanerad sej, dansk remouladsås, dillkokt potatis, gröna ärtor och citron
Streetfood
Dubbel smashburgare med ost, bacon, tomat, sallad, dijondressing & pommes
Veckans sallad
Räksallad med ägg, sallad, gurka, tomater, gröna ärtor, örtsås och krutonger
Torsdag:
Husman
Sillar, gräddfil och potatis, ägghalvor med räkor och dill, varmrökt lax med hjortronsås, köttbullar, prinskorv svampomelett och Janssons frestelse
Vegetarisk
Morotsbiff med grillost, ingefärsyoghurt och örtbulgur
Streetfood
Kebabtallrik med karré eller kyckling, kebabsås, rostad ört-& vitlöksmarinerad paprika, syrlig kål och pommes
Veckans sallad
Räksallad med ägg, sallad, gurka, tomater, gröna ärtor, örtsås och krutonger
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!
Växthuset
Måndag:
Grekisk Lasagne med fetaost & tzatziki
Veckans pizza
Pizza med tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, rucola & olivolja
Tisdag:
Flygande Jacob med rostad mandel, purjolök & ris
Veckans pizza
Pizza med tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, rucola & olivolja
Onsdag:
Pasta Pesto med lufttorkad skinka, mozzarella & lagrad hårdost
Veckans pizza
Pizza med tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, rucola & olivolja
Torsdag:
”Pad Kra Pao” kryddstekt fläskfärs med chilli, gröna bönor, thaibasilika, ingefära & basmatiris
Veckans pizza
Pizza med tomatsås, mozzarella, lufttorkad skinka, rucola & olivolja
Fredag:
Restaurangen stängd
Vi önskar er en Glad Påsk!