Mode v. 21

Lunchbuffé

Plocka det du vill äta – 24:- / hg

Måndag

Kyckling I Rödvinssky I Smålök I Rökt fläsk I Champinjoner I Potatispuré
Kolja I Sandefjordsås I Rom I Dill I Potatis
Linslasagne I Ruccola I Fetaostcréme

Tisdag

Stekt fläsk I Raggmunk I Löksås I Rårörda lingon
Fiskgratäng I Dill I Räkor I Pepparrot I Gaffelkrossad potatis
Sötpotatis I Kikärtor I Gremolata

Onsdag

Pannbiff I Karamelliserad lök I Lingon I Gurka I Stråstekt potatis
Stek spätta I Remouladssås I Citron I Potatis
Zuccini I Lagrad ost I Lök

Torsdag

Lasagne I Vitkålssallad I Rostad vitlökscréme
Havets Wallenbergare I Skirat smör I Ärta I Potatispuré
Grillad kål I Tofu I Ramslök

Fredag

Grillad oxbringa med rostade rotsaker, äppelsky samt äppelchutney
Sesambakad lax med chilirostad potatis, savoykål & wasabicréme
Pizza I Tomat I Lagrad ost I Svamp

Veckans Mode

Grillkorv I Tunnbröd I Potatispuré I Ketchup I Senap I Räksallad

Veckans Sallad

Rökt Tjustbog I Krämig potatissallad I Kapris I Örter I Picklade senapsfrön I Rostad lök

Orangeriet v. 21

Lunch

100:- per person. Med vårt kundkort får du 10% rabatt på alla köp & gå före i kön

Måndag

Fetaost-& olivpaj. Råmarinerad sommarkål med rädisa, basilika & grsälök. Rostad paprikacrème

Fiskgratäng med vitvin, fänkål & grön sparris. Stompad potatis & citrus

Kryddstekt kyckling med rostad paprikacrème. Matvete med råmarinerad sommarkål, rädisa & gräslök

Tisdag

Ugnsomelett toppad med lagrad ost från trakten, spenat, microgrönt från Nordamark & slantad sparris

Ugnsbakad sej toppad med vitlöksfräst spenat. Bulgur med linser & dill, samt tomataioli

Nötköttsgryta med buntlök, rostad palsternacka & libbsticka. Rostad & krossad potatis

Onsdag

Rostad persiljerot med grillad aubergineröra smaksatt med sumac. Spenat & syrad rädisa

Matjessill med hackat ägg, gräslök, rödlök & brynt smör. Dillkokt potatis

Färsbiff smaksatt med dijon & purjolök. Rostad potatis med stekt lök, lingon samt skysås

Torsdag

Helgrillad sommarkål, majonnäs smaksatt med grillade lökar & ljummen potatissallad

Kålgrillad fläsksida med ljummen potatissallad, majonnäs smaksatt med grillade lökar

Stekt färsk fisk, couscoussallad med fänkål, kapris & tomat. Vitvinssås smaksatt med blomkål & jordärtskocka

Fredag

Burgers n buns
(Nötkött, fisk eller bönnbiff)
Dressing, syrad lök, tomat, saltgurka, sallad, örtrostad potatis & briochebröd

Golfen v. 21

Lunchbuffé

105:- per person

Måndag

Gryta på kryddig korv, rostad paprika & lök samt ris
Citronbakad torsk med ägg & persiljesås samt dillkokt potatis

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås & rårörda lingon
Salviamarinerad kyckling med krämig tortellini smaksatt med rostad paprika, fetaost & oliver

Onsdag

Wallenbergare med potatispuré, skirat smör, rårörda lingon & gröna ärtor
Kokosbrässerad fisk med smak av limeblad & citrongräs samt basmatiris

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde
Kalops med smörbakade morötter, gulbetor & kokt potatis

Fredag

Helgrillad fläskkarré med ost-& örtkryddad potatis samt rökt vitlökssky
Pocherad kolja toppad med musslor & syrad lök, dillkokt kulpotatis & blåmusselsås

Lördag

Helgbuffé 11.30 – 15.00

Söndag

Hegbuffé 11.30 – 15.00
Boka gärna bord för att fira Mors dag hos oss!

 

Catering v. 21

Lunch

80:- per person

Måndag

Bakad kyckling med curry & spiskummin samt risotto, sparris & rostad vitlökssås
Skaldjurspasta med zucchini, tomat & musselbuljong

Tisdag

Ossobuco på fläskkött, chorizo, bönor & tomatsås serveras med grönsaksfräst bulgur
Bakad kummel med oststompad potatis, grönärtssås & picklade betor

Onsdag

Moussaka med tzatsiki
Bakad kummel med oststompad potatis, grönärtssås & picklade betor

Torsdag

Kalv i dill med smörbakade morötter & kokt potatis
Bouillabaisse med saffransrouille & kokt potatis

Fredag

Grillat högrev med rotsaksgratäng, grönpepparsås & kapriscrisp
Bouillabaisse med saffransrouille & kokt potatis

Veckans sallad

Flankstek med örtdressad pärlcouscous, gurka, vårlök & bränd zucchini

Veckans

Honungsglacerad karré med bearnaise, rostad potatis & ramslöksdressad
haricoverts