Orangeriet v. 39

Måndag

Hel smörbakad kålrot med broccolisallad med lagrad ost & champinjon
Korvstroganoff med pilaffris & saltgurka
Fiskfrikasse smaksatt med rotselleri, purjo & tomat serveras med kokt potatis

Tisdag

Lökpaj med ruccolamajonäs
Pannbiff med stekt lök, rårörda lingon & kryddpepparsky
Ångad torskfilé toppad med vitlöksfräst mangold & zucchini serveras med krämig bulgur & ruccolamajonäs

Onsdag

Getostgratinerad polenta med betor, gräddfil smaksatt med honung & rosmarin
Kycklinggryta med kokosmjölk, röd curry & limeblad serveras med äggfräst ris & rostad kokos
Stekt spätta med remouladsås, krossad potatis & citron

Torsdag

Pankopanerad bönbiff smaksatt med fermenterad vitlök & örter samt gräslöksmajonäs & matvete
Nattbakt sidfläsk med ljummen potatissallad med gula ärtor, persilja & cidervinägersenap samt steksky
Ugnsbakad fisk toppad med örtfärskost, schalottenlökssås, matvete, linser & quinoa

Fredag

Rotfruktsplättar, gurkyoghurt med mynta & sojabönor
Fläskschnitzel med vispat ansjovissmör, citrusrostad potatis & ärtor samt steksky
Pocherad fisk med semitorkad tomat, basilika & vitlök serveras med gurkyoghurt med mynta & citron samt risoni

Golfen v. 39

Måndag

Stekt kycklinglår med currysås & ris
Isterband med senapssås samt dillstuvad potatis

Tisdag

Stekt fläsk med raggmunk, löksås & rårörda lingon
Havets fiskgratäng med fänkålscrudité samt potatisstomp smaksatt med brynt smör

Onsdag

Pannbiff med lök serveras med gräddsås, rårörda lingon & kokt potatis
Spansk paella med kyckling, räkor & kryddig korv serveras med rostad vitlöksdressing

Torsdag

Ärtsoppa med fläsk samt pannkakor med sylt & grädde
Äppelbakad fläskkarré med stekt spetskål, skysås & stråpotatis

Fredag

Nattbakat högrev med smak av mexico serveras med majsaioli, picco de gallo samt rostad potatis
Panerad kummel serveras med sauce verte, citron & kokt potatis

Catering v. 39

Måndag

Riswok med fläskkött ”terriyaki”, grönsaker & ägg serveras med sweetchili- & korianderdip
Kalops med rödbetor & kokt potatis

Tisdag

Kåldolmar med gräddsås, kokt potatis & rårörda lingon
Bakad torsk med tartarsås samt rösti på zucchini- & potatis

Onsdag

Nattbakat högrev med bacon, svamp & rödvin serveras med potatispuré
Bakad torsk med tartarsås samt rösti på zucchini- & potatis

Torsdag

Kycklinggryta med röd curry samt basmatiris
Panerad makrill med tomataioli, spenatslungad potatis & sparris

Fredag

Pulled pork med rostad potatis, guacamole & tomatsalsa
Panerad makrill med tomataioli, spenatslungad potatis & sparris

Veckans sallad

Caesarsallad med kyckling, bacon, hyvlad parmesan & krutonger

Veckans

Pannbiff med soltorkad tomat & vitlök samt paprikasås & klyftpotatis