3-rätters menyer
”En sittande middag”
Vi på Mattiasmat älskar att laga 3-rätters middagar. Nedan ser du några förslag på hur det skulle kunna se ut när vi komponerar menyer som vi tycker går hand i hand. Självklart är du fri att välja fritt från alla våra rätter.
Smakfullt
*
Toast skagen med smörstekt brioche, riven pepparrot, citron, syrad rödlök och gröna blad
**
Fläskfilé ”Rôti” med tryffelkokt savoykål, med rödvinssås, potatisgratäng smaksatt med
Almnäs Tegel och rosmarin
***
Yoghurtpannacotta med marinerade bär och brynt vit choklad
415:- / person
Utmärkt
*
Enbärsgravad hjort med pepparrotscreme, lagrad ost, lökdressing och krossad beta
**
Rimmad torskrygg med färskpotatis, grön sparris , spenat, körvel och smörad vitvinssås
***
Mascarponekräm smaksatt med vanilj serveras med espressogarnach, rostad sockerkaka, blåbär samt marsalagelé
489:- / person
Minsta antal vid beställning är 20 personer.
Är ni färre, ring oss gärna för att se vad vi kan erbjuda.