Nyårscatering
Inför nyårsafton erbjuder vi en fantastisk festmeny för dig som vill beställa catering till din nyårsfest. Komponera ihop din meny som du själv önskar bland rätterna nedan.
Avhämtning sker under nyårsafton på Golfrestaurangen mellan 10.00-14:00
Vi lämnar då med en tydlig instruktion hur maten värms.
Sista beställning fredagen den 26:e december med reservation för slutförsäljning.
Nyårsmeny 2025
Förrätter
Fisk
Havskräftssoppa med skaldjurssallad, sandwich med lagrad ost, kryddiga blad och torkad ost
Kött
Biff tartar ”eldad” med pepparrotsmajonnäs och riven Almnäs tegel serveras med sallad på isad silverlök och krasse
Vegetarisk
Burrata ”caprese” med riven tomat, rostad tomat, basilika pistou, rostad mandel, Almnäs tegel och rucola
Varmrätter
Kött
Kryddstekt Oxfilé med madeirakokt anklår, sky smaksatt med sherry och anksmör, potatisterrine med karamelliserad lök, apelsinbrässerad gulbeta och crème på tryffel och svart vitlök
Vegetarisk
Portabello fylld med tryffel och kål serveras med kräm på sesam och svart vitlök, marinerad shitake, potatisterrine och misodressing
Dessert
Chokladcreme ”Bounty” med kokospannacotta, kokosfudge och yuzumarinerad mango
3-rätters meny 599:- / person
2-rätters meny 519:- / person
Varmrätt 395:- / person
Boka enkelt via formuläret nedan.